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標題: [食肆地點] 【飲食】五月的螃蟹盛宴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-7 01:22 PM 標題: 【飲食】五月的螃蟹盛宴

話說，跟好友約好了一定要找個機會一起吃蟹的，所以就決定在五一這個公假去實踐這個承諾~來到位於灣仔譚臣道的「蟹膳」食一頓蟹蟹午餐~

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剛走入餐廳就已經見到這個「養蟹場」，其實見到的時候也蠻壯觀的，隻隻都是大蟹來，而且十分生猛~

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走入店入面就見到這店曾獲得很多不同的獎項~公仔箱論壇; P! b5 p- [/ Y7 l1 h% q9 Z4 e

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這個位子感覺高貴優雅的，而且可以看著盤中的小蟹在橫行，好像在為寧靜的環境增添活潑的氣氛一樣~' e! z- t0 l6 P

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對喔，我們入座的時間為十二時，眼見當時還未有很多人，但到了大概一時的時候，這裡幾乎是坐無虛席的~
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看了餐牌好一陣子，終於揀好了想要的食物了，我們選擇了兩個套餐跟幾道小食，兩個套餐的餐單如下：! j% C5 U/ {0 t
套餐一：鱈場蟹天婦羅餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 d$ k* x( A
前菜 - 枝豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 y5 {2 X# f7 R( j5 q; a% E
蟹肉蒸蛋
蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 h* B) ~# R8 l
鱈場蟹天婦羅拼盤tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 B+ ?2 M; q+ x/ R9 Z' a

雜菜盤
米飯/稻庭烏冬! a7 b0 }, {0 s
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甜品tvb now,tvbnow,bttvb/ A& v0 e& i# F) b/ N
套餐二：蟹肉火鍋套餐
前菜 - 枝豆tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 S- P: V7 V: ^: \( U
蟹肉蒸蛋tvboxnow.com7 M O& n# ~1 }( s2 X9 V) C
蟹膏
鱈場蟹tvboxnow.com/ ]; F+ Z3 E1 S; L9 V+ t
雜菜盤
米飯/稻庭烏冬7 ?3 n5 i) G1 m+ g0 m$ a

甜品
由於兩個套餐的食物相約，所以呢~我會把兩個套餐放在一起跟大家分享的~

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普遍的餐廳，枝豆的水準其實是十分穩定的，沒想過這裡的枝豆竟然加點烤焗，感覺像在吃瓜子似的，很特別，很滋味~邊傾天邊吃是不錯的選擇喔~9 d$ D# C! r& ~" p" e2 C
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蟹肉蒸蛋的蛋本來就又甜又滑又香，加上口感一流的蟹肉之後，蒸蛋更添上了一份蟹肉的香味~!!

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以青瓜配蟹膏，甘香的蟹膏加上鮮甜爽脆的青瓜~是味蕾的最佳享受!!!

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鱈場蟹天婦羅拼盤中的天婦羅都是鬆脆不油膩的，鱈場蟹天婦羅啖啖肉，加上蟹肉原有的香味，叫人難以抗拒。再加上抹茶粉一起享用，味道多了點清新的感覺；旁邊圓形的蛋黃天婦羅被好友看上了，聞說外脆內流心的蛋黃很香很滋味的；至於其他的天婦羅均是屬於高水平的啦~!!!公仔箱論壇- C' O9 `& S4 B$ I

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這個鱈場蟹不得了，啖啖肉，鮮味十足，加入檸檬汁調味以後，把鮮味再逼出來，鮮甜無比，吃過以後感覺浮浮的~哈哈，沒錯啦，吃蟹是相對多步驟，但吃過以後就會知道蟹是多美味。(當中包含著排除萬難去吃蟹的那種成功感啦~(打飛~~~ )
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這是雜菜盤跟稻庭烏冬，雜菜盤的雜菜新鮮不在話下，店員用上昆布湯底，令雜菜添上一份香濃的昆布味，十分討好。另外稻庭烏冬用上的是扁身的烏冬，浸在湯底裡以後，昆布的味道都滲透在烏冬上面，令本身滑溜的烏冬加添昆布的味道，叫人食慾為之一振~

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然而這就是我們額外點的食物~

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蟹肉湯餃子 tvb now,tvbnow,bttvb; A7 R; n1 A5 ^% [6 C A
這個餃子入面滿滿的是蟹肉，加上專屬的醋之後，蟹味變得更鮮，整隻餃子變得更美味~!!

蟹肉豆腐
這個蟹肉豆腐，豆腐的豆味濃郁，而且十分滑溜，配以滿滿的蟹肉，令口感更突出。偏淡的豆腐加上鮮味十足的蟹肉，味道層次更高~公仔箱論壇* g0 u- _, |9 I; d

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吃這個豆腐時也可加入紫菜，做到外脆內滑的效果，口感甚佳~tvb now,tvbnow,bttvb2 x" k- y h$ _% Y M
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免治蟹棒(2只) 公仔箱論壇; r& j) Z/ M' t& M$ c& f1 }1 @
蟹棒賣相平平，但入口鹹香得很。輕輕咬一口就已經是滿口的蟹肉了，其用料十分豐富。配以蛋黃作為調味，添上了蛋黃的淡淡香味，令整體的味道層次大大提升~口感更是滿分的說~!!!
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職員見我們已吃畢桌上的食物以後，就為我們奉上了套餐的甜品~2 a8 z0 E Q8 m

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這是咖啡雪糕，咖啡味濃就是必然的，雪糕中加入了咖啡啫喱，這個啫喱的味道相對雪糕為淡，為單調的咖啡雪糕增添不同層次的咖啡味道，口感甚佳~
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薑味雪糕像在為這陣子沙聲的我開聲一樣，不但帶點薑本來應有的刺激感覺，也包含了薑應有的潤喉感。吃到底的時候，更吃到點點的薑絲，為整個雪糕加入了完美的感覺~叫人一試難忘呢~!!tvb now,tvbnow,bttvb* _2 }1 ^, y3 \6 U3 g- Y0 J
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小記：
今次這頓五一蟹宴對我來說真的是一個蠻不俗的享受~一道又一道的蟹肉菜式，一秒又一秒的讓味蕾感受到新鮮的味道。加上這裡的環境清靜優雅，服務又夠好，每一道菜式均一絲不苟的，實在是物超所值的~!!tvboxnow.com! c- E5 F" W. K A; y$ p: H
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先這樣嚕~
有關餐廳：公仔箱論壇6 [6 Z& ^& x& i/ ]8 J9 K9 l! m
地址：灣仔譚臣道2 H: ~0 a# n# w

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