標題: [中式食譜] 煙燻小黃魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-8 06:32 AM     標題: 煙燻小黃魚

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材料:     公仔箱論壇# Z9 A. h# N% r5 U6 H
小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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# T) f& q2 ^, R- {公仔箱論壇調味:     
. l/ h0 y. Y4 b, M/ f& ]+ N鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
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+ w0 h) Q4 ^* Q9 J$ ^4 ~. J公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( n7 b2 l0 |" R) B
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。
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2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% y8 i* g. F9 T" H) _
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3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。
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