標題: [中式食譜] 煙燻小黃魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-8 06:32 AM     標題: 煙燻小黃魚

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材料:     
& f5 ]- T4 B2 ]6 N5 V% B) v/ m# N小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W. x& Z5 X8 A: d& l2 p

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鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
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做法:     
2 ^- a0 c' Y$ I+ i0 N1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。5 Z9 }1 c; |3 q0 l( z6 v+ v

8 r6 c6 q3 K+ \3 ?3 u! ^2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。公仔箱論壇' Q- @) H& P9 ~% G/ T4 I3 ?; B
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3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。% T  I( I. W6 s$ i6 d' B

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