標題: [中式食譜] 荷葉碎米蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-9 06:19 AM     標題: 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
' h9 s  r. Q% R& N1 d6 R- H  Ttvboxnow.com雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
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( b4 ~$ I8 q) T* Z( p, Itvboxnow.com做法:     
! R% P# o  h. h( G  j8 Ptvboxnow.com1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 v% b3 Q8 E, b% l7 ^
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。

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