標題:
[中式食譜]
【自家製】蕃茄炆豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:44 PM
標題:
【自家製】蕃茄炆豬扒
; M- {8 m) e9 _, J0 N
: G1 Y& h, a1 x; |( @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 u' N6 R5 j/ R0 ~* G$ G
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb. l0 d1 X9 ^- r/ O
梅頭豬扒 2件(約半吋厚)
公仔箱論壇5 S# j1 y9 \* X- Y
蕃茄 2-3個(視乎大小)
2 B! ~4 A# ]2 X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
薑片 2片
tvb now,tvbnow,bttvb5 x) w! m( [* B& k
蒜頭 2粒
tvboxnow.com- o, O) Q9 T; i! t) M1 }. ^- c
# h) s5 n- q2 X/ h& d8 }$ e9 d
! M5 c7 h* M: i% ]- n) J* d; Ltvboxnow.com
豬扒醃料:
3 j; u9 h4 h7 {2 R' rtvb now,tvbnow,bttvb
糖 1茶匙
4 ]. w9 `2 |" j公仔箱論壇
生粉 1茶匙
7 K2 W# A( H9 ]2 Utvb now,tvbnow,bttvb
生抽 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, f! b) c5 s( s5 W
喼汁 少許
2 _2 n; x" s; ^" m; I' F
水 1湯匙
/ C9 L1 g, s7 [. A, c: T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 ?0 R% E' m
7 c; x& D0 B9 Q2 c
醬汁:
: p) k7 T9 o; q
茄汁 2湯匙
. H" Y8 t& q. V! Ftvboxnow.com
糖 1湯匙
2 z0 T) a/ R" h5 Q: r( i% J
喼汁 1茶匙
+ s+ k' _$ Y- D/ Y& l公仔箱論壇
生粉 2茶匙
" N; f7 @2 Q6 \7 G9 Z, m
老抽 1/4茶匙
" m0 e9 X T! h7 P& ^& e/ k
水 150ml
- \5 c7 R) I: [* K公仔箱論壇
[' K6 S" a6 Q( Z, g: y9 s
tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 _+ |4 d" I* s0 K9 @
做法:
" [% [4 W, P$ x' Z2 G& t7 a2 E6 e
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 l) S+ X) j2 t$ p
4 x4 q) k4 t' d" G& d. s& `, ^tvboxnow.com
2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;
! i3 a$ t8 t2 _. B0 d% _
% X4 r& o8 p+ [9 G q6 e
3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;
& k0 i, U/ T1 l4 ?' m% {tvboxnow.com
) o( m8 m8 i6 u0 b& @tvb now,tvbnow,bttvb
4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0