標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)
& q$ m4 W4 D( d& q豬梅肉扒 2塊
8 u& }+ \3 z9 }1 O1 {# w  L5 A薯仔 1個
' Y8 O* d+ C. ^洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb0 v  V( U0 u% h0 T: e, z' d
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醃料:
% M  o" |7 f0 T4 H5 m4 }tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
. e  `4 z: @& c8 U公仔箱論壇糖 1茶匙tvboxnow.com! t  ]( _& W, b9 f/ C
紹興酒 1茶匙
5 H% z  ^0 `$ s0 c! D+ p& B+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許公仔箱論壇" Y9 |% q: b9 I, A
麻油 少許
; C$ T5 y' e8 u' o0 g生粉 1茶匙 (後下)+ `& L" N1 H8 |2 K
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醬汁:tvboxnow.com8 Q, a4 k' O0 U4 T1 e8 d
HP醬 2湯匙
: r, N& p5 x# ?+ K  m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙, E8 ?8 w8 j; M/ \. S
意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ W8 Z% R9 B; R
水 2湯匙
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做法:
! g9 Y5 _  V+ X. M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb  W7 j! {1 Q1 q1 \  t

" j- t$ @# O% v. U公仔箱論壇公仔箱論壇: f' [# Z, V# g; O  d# u6 K0 ]
2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。公仔箱論壇; y9 N& V* v; l

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: b& v) d( m! j  [) w& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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  Q/ f: @7 @1 {3 ~; {6 w4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V( [+ o! r+ [2 m$ ~
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。9 s# \& @+ O: @! ]( Z3 W

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, s) T' `0 d/ [! {, S+ }! n7 F' M**小小貼士**
: X9 E. t3 S8 b8 ~5 n: ]tvboxnow.com- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvb now,tvbnow,bttvb) |* \1 E7 |6 r* O2 l% q

% L/ w" o* b% R9 R2 |! O& \$ C+ y公仔箱論壇- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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4 |  A2 o$ J; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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