標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒


/ f: z5 A  s7 ^4 gtvboxnow.comtvboxnow.com3 C9 t* y) Y2 ~
3 p- _% f, E  k6 C
材料: (2人份量)
( D, I; k& A' K5 z- }6 v. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅肉扒 2塊tvboxnow.com( z. D5 _# B2 D: i
薯仔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. z/ m' p. h& m# U" w7 ~. V
洋蔥 半個
7 r* }$ D5 s7 y* C9 S6 ~3 e4 M公仔箱論壇0 T# h. l0 l. h
tvb now,tvbnow,bttvb  j9 G$ o$ x1 U- W" I
tvb now,tvbnow,bttvb6 |' H+ b, J1 n9 @* d8 u7 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ @3 `5 B; m8 c. U& U2 M0 y* \0 o
醃料:
/ W* E4 _7 n! T1 @  [3 j; Stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙3 o. B1 q' z$ A# R# d
糖 1茶匙
$ F: i, G2 }: k8 v6 o* K紹興酒 1茶匙* P: S- q! c' T* s) R5 z, n
胡椒粉 少許1 l; h  r- j% o, e2 ~. a/ _! W
麻油 少許
' B5 W+ G% u' w( _# i生粉 1茶匙 (後下)7 d8 \( P4 T* P* v
tvboxnow.com! x5 ]) |$ [& `5 S

) _* `5 s  ]6 F0 Q, Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁:tvboxnow.com$ {# P; H, J5 N& ^8 ]; m9 o
HP醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" r2 ~7 L; I8 I7 ]& ]8 m
糖 1湯匙
8 c) I( P4 W- A1 b' B意大利黑醋 1茶匙tvboxnow.com4 g4 {& R' `9 G- `- |3 g+ L  N
水 2湯匙7 ^5 |% v" g' Z* c; F

( ~: j+ R7 Q& E( Q: d+ [公仔箱論壇
$ u& G. i- G$ O/ f# n+ u做法:公仔箱論壇) l; s7 H( Y2 K! t
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb* ~! Y7 V4 F7 E

7 R6 n* J2 m( L" e5 U8 Q6 `7 O; m. R. [" J" I* l+ [
2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
. A, _; ~! x8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 b- q7 Y/ U2 }$ r3 n

. n! t5 I+ c, l5 x0 z+ c6 r3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。tvboxnow.com: Y8 y) V% ]: g: h8 D9 v
tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 A' z" R/ [. z8 \- f
' B& C1 b3 f; n1 ?* T3 m$ j
4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; D+ W2 L7 h' ^2 L" ~2 F+ \# W
% {& y- T) P, q  s% w2 e4 [/ q) V

/ n6 d! S: A) x3 p! z2 F公仔箱論壇5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
6 z  F/ |" J) k+ m4 k( D4 {1 h
! N2 }$ ]3 u/ j- k" w/ N, vtvboxnow.com4 b) b( f" E' ]$ C0 ]9 B7 s
6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。公仔箱論壇( I' z6 ?4 b2 U0 _% Z; E* S! |

5 U# _# R& N) _  b1 C* \
- h8 I8 |9 g( d& y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 q5 M- l+ H/ P. E' z- v2 X
**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ n: L+ s0 G
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
1 \; ?9 N0 A+ _3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ ~( S) h5 s4 q' i. Z0 `
- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
' H; @1 L9 }$ I/ c1 B* f7 [  p
0 j9 ?% I1 ]9 n; s7 r, i, htvb now,tvbnow,bttvb- 可用喼汁代替意大利黑醋。

---

作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0