標題: [中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-12 05:31 AM     標題: 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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材料:     
/ B; M0 \, t( u6 O1 Ctvboxnow.com蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇* Q+ G$ e- p8 m! U! _" g7 V

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調味:     
7 ]* W; ?0 R( A3 A/ k, e$ m公仔箱論壇蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許5 r( p# M5 u0 B6 D) M8 l
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. K1 Q' q$ x) T1 E8 C2 S- M! a. U做法:     9 [5 I& U8 `# l! [  s; O+ M, H7 N  N, r8 c
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。( o  N# N* U0 z
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* q" G7 a" g" `( M3 I& A$ a

, d! Q! g' e1 G9 ~3 d4 K$ h公仔箱論壇3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。+ |1 g2 C; }6 O5 c
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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