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標題: [甜品] 【自家製】火焰雪山（快速版 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-13 05:47 PM     標題: 【自家製】火焰雪山（快速版


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$ W: [- N; _. ptvboxnow.com材料：
  ~: v) [: q9 S, s海棉蛋糕     1件（可買現成）蛋白             2隻
& w9 b- I6 a8 E: R4 Y公仔箱論壇砂糖             60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% ~5 C6 f2 n4 N3 m. }9 G
水                 20g公仔箱論壇# s  x% c7 H  }9 ]1 L
雪糕             適量（1-2款味道）公仔箱論壇3 ~6 ^9 J% ~4 T6 j5 ^
麥提莎         適量（可用其他食材或生果作裝飾）tvboxnow.com( c) T+ l8 U! z3 A: c3 b
白蘭地         少許
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工具：
0 u$ S% Y1 `6 a; n* b火鎗、唧袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 c; i0 o* A* B+ N
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; \- k8 Z& P' ~3 l4 J  j2 J2 b材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- i7 f# E( C6 V6 }& o* _
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；tvb now,tvbnow,bttvb# y9 w) }8 R9 U& u
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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/ m! j: J3 ?" ~) P1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
+ S, E: l, W3 ?! T) m8 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 O3 ?% w9 N$ \/ V
4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；tvboxnow.com8 @/ L5 I$ B( ]% i8 s9 x: [8 o" |$ P

9 N( {1 T3 [- u0 m; i1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。tvboxnow.com, c- ?/ i1 r3 z. x) k; y" t8 H: t0 X# C
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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