標題:
[中式食譜]
【自家製】芝士菠菜批 太陽花版
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:49 PM
標題:
【自家製】芝士菠菜批 太陽花版
這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
0 ], E8 l; A. p4 f( x5 ~) F
& o" V$ A1 ] @% z6 I
) n8 z7 `, i# [9 j- c
4 a- D, L% x% s% z' o8 z, H! }% p) h
) D5 G- K# j/ I" X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料~
3 F! X' _ c! n, ~, {公仔箱論壇
圓形酥皮 2塊
( M- R! M1 `+ i9 O" V* L
菠菜葉 850克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 Z* z$ O6 o, l+ [- a, b
雞蛋 2隻
7 t& Q3 @+ H8 @3 F, g& F6 I
Ricotta芝士 450克
公仔箱論壇. w9 A- h: E7 F' l/ k7 j" Q9 @
Parmigiano芝士粉 50克
8 N" E" U6 [6 r0 l% Y: X& \tvb now,tvbnow,bttvb
鹽及胡椒粉 少許
H' S/ V; V, o" J& r
& U* R- s. F- v6 \' r1 ?% R8 q
公仔箱論壇0 V' X' @& @( ]* I+ j7 x8 N
做法~
: g k" \' O1 x; v$ w: T) qtvboxnow.com
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
5 M- M/ O: a/ A$ l
& Z5 [$ I" j1 ? n1 P3 J7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
tvboxnow.com1 Q; B+ D% f2 g, @$ t3 o6 {
9 F. h2 p3 g$ c! U1 n% Y; dtvboxnow.com
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
, v# }( d$ [5 |: R# j
+ j- [: [. U$ b8 P
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
! w$ b! `" u0 k/ M$ S: y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N/ R' f2 c0 {: j# Ttvb now,tvbnow,bttvb
# `& G. I' h2 K vtvboxnow.com
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
tvboxnow.com" r3 A9 r1 c, I1 `. ~
tvboxnow.com/ ~: O% J( W2 N( y" j
公仔箱論壇+ H+ L. y) h: ^* N
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
tvboxnow.com) d; ~' `5 [; I [" k& ^: s6 E
: \8 a( Q- p/ ?8 b
( @3 C! ` T2 `6 n1 A" _/ o& p
7) 然後每份向同一方向90度轉
公仔箱論壇: @. L8 A# s1 E/ x" r+ B4 c$ [
1 o* D% a) v" G
* v& G2 ]" W/ y0 }公仔箱論壇
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com/ ~: O% J( W2 N( y" j
: \8 a( Q- p/ ?8 b