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標題: [中式食譜] 【自家製】芝士菠菜批 太陽花版 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-13 05:49 PM     標題: 【自家製】芝士菠菜批 太陽花版

這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb* K7 U' [* G+ X4 J

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6 W9 E3 w% c6 s) U5 r& z. g# \tvb now,tvbnow,bttvb材料~  
# Z  S% F8 m9 h' w; etvboxnow.com圓形酥皮  2塊          # p6 L/ r8 p) E6 z5 u
菠菜葉  850克          tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 t0 H& Z  n2 f# y# H/ e" R  G1 ~
雞蛋  2隻         
5 Z% Y1 Q- v$ t1 D, k9 [) J公仔箱論壇Ricotta芝士  450克      
  q% }" ?  e1 S8 A! [tvboxnow.comParmigiano芝士粉  50克        tvb now,tvbnow,bttvb- K3 [7 j+ n/ m
鹽及胡椒粉  少許   
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! f0 p2 Y9 a2 w+ s公仔箱論壇                  
% n- k4 E, t& Q# |5 Y: L做法~
  r; S% m9 p# X2 K3 x% x7 }公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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3 l& {! ^6 b4 Z1 d: a$ i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvboxnow.com. ]% ^' k/ x# s
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度& R* e* ^  v# E" @- j

! q2 W. ]: f: J5 [6 d! X: M公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖   
! m- L! f, z6 Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. L/ F: Y# ]- v, [: R' e
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離       公仔箱論壇' U# b) [3 O" i* u3 q- x4 a! \7 v
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7) 然後每份向同一方向90度轉3 f( O3 s* d. \' v3 _. s' y* U

4 V1 c. l; G) m7 s# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) R- I3 i6 p) G0 X
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。



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