標題:
[中式食譜]
韭菜豆卜魚頭雲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-14 05:07 PM
標題:
韭菜豆卜魚頭雲
tvboxnow.com7 k" N+ _0 ?) M: A+ x; E& R
材料:
; Z, ?- x3 T# c5 U3 ]- t公仔箱論壇
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
tvboxnow.com) ^5 f% [4 E0 c+ H$ g
; D& Z: a' E2 C, s1 y% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K, j$ A$ K( {# t$ r
調味醃料（大魚頭）：
3 _* O1 N( {0 d. H. h公仔箱論壇
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
tvboxnow.com7 u4 U, O: Q* l6 r
公仔箱論壇" o" ^" I( E% ^8 I3 y. S1 ^! ^: i8 l
tvboxnow.com, t' R+ t' ^4 E
芡汁：
# ^) b/ Q+ J0 Y5 C
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
tvb now,tvbnow,bttvb" X9 a/ c X: J+ q! x% N+ k
公仔箱論壇" Y3 O& s! {4 U' ~
6 C! K/ M" W# b/ \5 _3 Q
做法:
! m' m1 q- S. Y; z1 e1 w. Y% S$ ^tvboxnow.com
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
' J4 D6 t8 G' Z( r0 F I2 d+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 `7 G& u$ `! H( [. |1 ^& J: I! p% D
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
! a$ s3 D# ^" J
tvboxnow.com' K7 W S B9 n- ?9 z' v' v) O3 D; d
3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
% W* ~1 Y* V. z, D) Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 r) O/ M; E
$ N: R8 i3 y5 I Jtvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
