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標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:16 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒


; {" i) C0 O: z+ N% P: U材料:     
& ]  _  f4 a1 h牛肉眼扒150克(切粗粒)、涼瓜1個(切粗粒)、油條半孖(切粒)、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙(沖淨、略壓)tvboxnow.com: \% R  z, }9 Z  f5 l4 [
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4 M# r2 {* s; Z6 {; Rtvboxnow.com調味醃料(牛肉): 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁:
1 p9 g/ {8 l+ R) v# Z) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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$ H* Y# E. B, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ V0 A$ \# _1 r) J( p" b
做法:     公仔箱論壇* C2 ]  Z0 h- w. j4 k
1. 牛肉拌入醃料待半小時;涼瓜撒下少許鹽待5分鐘,然後沖淨備用。2 S: k- K8 W; ^) b
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2. 燒4湯匙油,先把油條炒勻至脆身,取出。6 F4 D  k6 u! B- N% [
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒,取出;剩餘油爆香蒜頭、豆豉,加入涼瓜粒炒勻至熟。) P; u- m! B3 _. q* T
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻,最後加入脆油條粒炒數下即上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- s" x& K$ P, U4 w# Y+ D

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