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標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:16 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒


' e  `* a# o: v! ]3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* Q$ U/ Z5 O# W, {4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉眼扒150克(切粗粒)、涼瓜1個(切粗粒)、油條半孖(切粒)、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙(沖淨、略壓)
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) S, h; z/ {3 |公仔箱論壇6 n. o7 j% F# A: K4 G
調味醃料(牛肉): 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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; M. g; N- d, W4 y  Y: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁:
$ \. R- {# G# ?! L6 etvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙1 T( N$ N- z5 w7 P6 @6 Y1 }
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  t& R7 H- p. q6 A8 b: o+ E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! H6 Z& \- y. ]8 N' I. q公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時;涼瓜撒下少許鹽待5分鐘,然後沖淨備用。: S0 t6 z" K: k) Q7 E

  M7 X8 g8 ]0 l. otvboxnow.com2. 燒4湯匙油,先把油條炒勻至脆身,取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒,取出;剩餘油爆香蒜頭、豆豉,加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻,最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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