標題:
[中式食譜]
回鍋茄子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-15 02:17 PM
標題:
回鍋茄子
, g/ a1 S4 ?# }' Y. h% }9 {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
' s" A7 Z5 p& o
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- a! y6 p3 ~- s* a* I3 Q
tvboxnow.com& s. \) e/ v/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ J- q/ l) d! k3 h
調味醃料：
" I5 R7 s0 }& n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
) G" j& a8 }3 T0 N: atvboxnow.com
公仔箱論壇& N8 t. a: y0 J) L1 D7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 }. Z; ^( k N6 V* Z
芡汁：
! Z+ [; i1 i! [- B3 D
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
; Z7 ~4 ?9 [+ f1 f+ p; @* e9 b6 `2 s5 qtvboxnow.com
, |9 N0 m5 P q ^ \) V% _
. L" q$ \; r5 d, q! A
做法:
' A4 I+ `! d3 Q$ R2 M3 L2 ~
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
公仔箱論壇& W5 T+ ^& \) q' b# n% K0 a
公仔箱論壇" g% @: ]4 M0 J+ D/ l4 f @1 |
2.五花腩肉片與醃料拌勻。
tvboxnow.com9 Z" I1 B* W! w) X2 |" ?
! w& ?% h' T) H+ W+ H+ E0 Z, \
3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 N& w/ C4 o; j
tvboxnow.com3 X) _7 @8 m8 }! a
4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
公仔箱論壇3 v8 U8 c" ?% ]4 x1 F; P( o1 Z( x8 v
5 R* n. [ L9 S8 D& F& \
5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
tvboxnow.com1 i2 W8 d# _( Z3 K1 V: d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
