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標題: [中式食譜] 回鍋茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:17 PM     標題: 回鍋茄子

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材料:     
& G8 \& F: R7 C4 ?! v" s$ D. ztvboxnow.com茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻(切角)
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調味醃料:
! x- p% O, X' i' a& C+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 tvboxnow.com% j, s6 T6 d4 ?; I: H* ?
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 K% K0 o$ o5 ]; Y
芡汁:
, o+ R/ K# Q; d: [) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 [9 P- A1 u( G
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. K1 p+ A2 K% V% l
1.滾刀切茄子,放碟內,隔水蒸4至5分鐘,取出濾淨備用。公仔箱論壇, T1 X4 X8 ]$ F# u7 w. Q

! r( h, m: v! Y+ b# D! O7 U  f3 v公仔箱論壇2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油,爆炒五花腩肉片,取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬,放入蒸好的茄子略炒,放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時,把五花腩肉片回鑊,兜炒埋芡即成。公仔箱論壇- N4 K- A7 {! M/ D; i+ s





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