標題: [中式食譜] 回鍋茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:17 PM     標題: 回鍋茄子


3 x( L) V1 @% k0 Z6 Y" V3 M6 X材料:     
  O* [+ C) @3 [1 h0 |茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇5 ^0 E3 Z. S/ D2 J( H
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調味醃料：
9 M/ }) M: @+ P; J8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇. S" Q% j6 e& ]$ K2 A3 U
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8 @. }+ ?* Z8 W; F. ?芡汁：
$ \$ i5 _7 ]$ d8 |蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com4 i  ~. ^: N* B9 ~9 C) H) J* ~
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做法:     公仔箱論壇( v4 m- v, C- k: J4 o; v& }& A
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
' J; G# t( ~- J5 T5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 V1 a% t1 ^1 l
2.五花腩肉片與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I; t; Z) O! v* a

6 _0 I8 I. p( V  O, x公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 L* }2 @& ^
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。! g' {& k# k$ a. E* b5 f

, D- {0 h4 I$ w2 v* r9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ W3 E: _) r7 m! ?

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