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標題: [食肆地點] 必食！的骰雲吞麵五強 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:09 AM     標題: 必食！的骰雲吞麵五強

雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。% h. q3 \! H5 ?! @
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九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。
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6 v4 _  D" a' g9 {/ `0 @8 \  ]麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。tvboxnow.com- J* b5 ]2 C: H" [
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從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。
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# e: w  P$ a! l- l  _6 ?1 C7 |這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？                                                                                                        
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麥奀雲吞麵世家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' \8 u$ w9 D+ X9 g) S

7 H8 L/ ~: h% z4 Otvboxnow.com上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
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+ i7 a4 h; P. j: ^) Vtvboxnow.com地址：中環威靈頓街
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麥文記麵家        ; @4 G) l+ t  H+ J. ^# b

5 j  E4 M) e; K6 qtvb now,tvbnow,bttvb麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 公仔箱論壇1 ~" D" @" U/ ?" L" v  o3 X

1 b1 M+ K8 g  K8 T8 V' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：佐敦白加士街
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平記麵家        - D  u4 _  L* }  j- c  X
大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 6 O, L) `# e/ O* X8 l: [2 b; ?# d1 e, H
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地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心
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劉森記麵家
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2 I5 W! S! K: H: V: X- Ntvboxnow.com深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
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正斗粥麵專家       
$ ]$ o3 k5 q' w1 C$ X富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。
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地址：跑馬地景光街
作者: cheungfukeung    時間: 2015-6-9 08:52 PM

very details, thank you
作者: hong2528    時間: 2015-6-12 01:53 AM

五間之中,..i recommand麥文記麵家



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