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標題: [中式食譜] 泰式紅咖哩蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:52 AM     標題: 泰式紅咖哩蝦球


% B- k: `+ D( G3 M( q: Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
* {  z% h; @9 o1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦.....8隻, G  Y- U, [) z/ _6 q
粟粉.....2茶匙
+ @( H7 t' k. O5 M  f% p  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量
0 y) |0 a! R6 r6 y" I2 j8 M) Q  g2 B& Atvboxnow.com白胡椒粉.....少許
' T: A9 F$ ?; a; k酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ ~: d1 v4 U. T, A
乾蔥蓉.....1茶匙5 G, t( X4 k- _; u" E
紅咖哩醬.....2茶匙
4 {( U7 m  a+ Y5 P% q: Y; ptvboxnow.com紅辣椒.....1隻(去籽斜切)
8 [6 o7 ]$ l: A& F) T# ~1 c8 Q8 a9 N" x公仔箱論壇香葉.....2片
6 d3 o$ r6 {- z9 V1 @/ t  K7 ltvboxnow.com椰汁.....100 毫升; m) v1 [; @5 U, G; v7 _$ ^" x1 ~7 L
芫荽.....少許1 D, _- M! F) D
花生.....2茶匙
" A- Q0 P. M; b( ^+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F2 d* d/ F% V4 _( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e& O4 W( d, y9 {" C4 C公仔箱論壇調味料:tvboxnow.com( l0 M* M3 ^% c' }; V, D% y7 g( Z
魚露.....1茶匙
7 i; D; r& j, k& m公仔箱論壇椰糖.....1茶匙公仔箱論壇7 v7 d3 K( W4 F9 O
青檸汁.....1茶匙) Q6 w# I$ q4 x0 S9 ]4 A

; C' \3 {  z6 u7 G  H( T$ Z& w8 A: Z  {/ h: I
做法:
' [' G; E$ o, qtvboxnow.com1.先把蝦去殼挑腸,用粟粉拌勻,靜置 10分鐘。用水沖淨,抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 K4 d: z9 k

# o0 R0 e1 \' q4 L0 l% y, e公仔箱論壇2.用中大火燒熱油鑊,把蝦略煎至表面轉色。(註:此時不用把蝦煮至全熟。)灑下酒,拌勻。盛起備用。
! i" H7 H) P( R. s: Z) S. Q2 J6 vtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 k' ?! N5 D$ x. @4 Y9 z
3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉,紅咖哩醬,紅辣椒和香葉。倒進椰汁,蝦回鑊。加調味料,煮至蝦熟,即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。+ \  E' h( C3 w9 q- D' O

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溫馨提示:tvboxnow.com) d  H4 P# a- N6 q- ~
1.蝦肉用粟粉醃後,再?水,肉質會嫩滑些。公仔箱論壇5 v) F3 J9 a6 w# h! n* Y

6 _- q% x2 p0 W+ x( ptvboxnow.com2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌,請自行調節分量。
2 V; S# \! u1 y4 V- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t( X: j6 `' k* J! x( x- o3.紅咖哩醬,唐人鋪或超市有售。; Y  c1 J9 ~& D4 J( R+ u6 H

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