標題:
[中式食譜]
日式雞蛋薯仔沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-19 05:52 AM
標題:
日式雞蛋薯仔沙律
公仔箱論壇4 i0 X0 k2 Q r
材料:
c9 W+ e5 B) h# E
雞蛋.....2隻
tvboxnow.com, W1 N$ L: H+ H. L7 M) Z
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, b6 K% f/ P* g }! k3 N: f6 K. ^
鹽.....酌量
* V* z: v; S% x3 B2 b, b; R( l公仔箱論壇
黑胡椒粉.....少許
公仔箱論壇7 p4 L' B. m% ^- [9 a& O
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
7 `+ N: ]" } C f
青豆.....45克（新鮮或急凍）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% {$ N; u c. t
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
, p; e- E7 b% z1 h; G* r
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
9 |0 W- k* D- ]) T
$ M5 g) W; o9 c ?1 S$ |tvb now,tvbnow,bttvb
" s$ t) E/ h1 \4 o D$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
4 B) r% i8 W# |; {. ?2 n) Z
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
; C6 Y( K- s" [3 o/ q
6 M- M9 r3 i9 {) q- ^6 Q
2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
tvboxnow.com0 J: S# Y/ o! X" G4 f0 d+ R
tvboxnow.com% X# l1 x' T4 [. D5 ]; l$ |! _* y
3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
. g# Z1 B3 h, f. m, h
) h5 i" i) l9 [9 r, Z% |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U! M( Z' Y2 @# h D
溫馨提示：
1 u2 O4 ]# r5 Y. q; [+ L
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
3 w. R4 G& j: |2 d1 D3 q7 htvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( z& f6 E2 |" |
2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
9 O& R. H# @5 D* O0 a( H
8 w8 F: V' G( W1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
; |# k/ m' h5 K& l$ T% F( i2 L
' F- |' _/ O' \9 `$ B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
