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標題: [食肆地點] 飲碗正例湯皮膚唔會乾城中五大老火例湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-26 05:18 AM     標題: 飲碗正例湯皮膚唔會乾城中五大老火例湯

獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。( R/ q' H( V: O" Z, ?2 p/ W

! g7 n. q( A6 g7 k' }, E4 `  Jtvb now,tvbnow,bttvb幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。tvb now,tvbnow,bttvb1 g! `# D5 W  F( J/ U  G
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所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。
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- N% d/ Q; S) c: }. u8 R公仔箱論壇以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。  
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6 d8 b2 E$ x# g' xtvboxnow.com阿鴻小吃0 v- r+ m/ n2 z% O) {9 {) p1 ?, w
米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。9 P/ n0 y1 r4 N' E$ u

3 D% `6 w% X3 Q7 Etvb now,tvbnow,bttvb地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸; m/ D  b; g4 c" s

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( P8 w8 }+ e" o( F3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再興燒臘飯店tvboxnow.com0 e1 J/ g5 K- b2 o- ]
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。' V$ O3 u, n& r4 E0 M! t; Z
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地址：灣仔軒尼詩道
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; d- O" O( X. J0 i* {0 a; t$ P+ u" J6 x公仔箱論壇永合隆        tvb now,tvbnow,bttvb* v5 ~3 o) Y# |
一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。) @$ c4 q8 k# i9 Z! {8 j8 b

2 L; W: J' X5 F) t9 g地址：太子砵蘭街
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九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。tvboxnow.com6 L& c6 N) }7 B& F. V+ _9 z3 V* W
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地址：九龍城城南道龍城大廈
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牛記茶室
& I+ y7 ]3 z* ]公仔箱論壇從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
: g* X) `- o0 Q4 p, d地址：柴灣道高威閣東港城



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