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高膽固醇食物被歸類為對人體健康有害，不過愈來愈多專家列舉理由證明，食物含高膽固醇與高血脂沒有關聯。tvboxnow.com( u: t, T1 }, M; P3 u" c) M) Z
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美國政府將接受建議，將膽固醇從「令人憂心的營養成分」名單中剔除。農業部飲食指引建議委員會（Dietary GuidelinesAdvisory Committee）已指出將遵從新研究結果，打算不再警告民眾避免攝取蛋類、貝類和其他富含膽固醇的食物。
