標題: [西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-28 05:13 AM     標題: Salmorejo西瓜番茄凍湯

材料
  G0 e/ [! u. n( ^, c公仔箱論壇成熟番茄　600克
7 f  }" R/ ?/ S1 X% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜肉　300克
. C- H- h2 V2 A. H. K" I8 ]8 Mtvboxnow.com蒜頭　1粒公仔箱論壇; I' R1 |! a  P" T6 i0 f% x8 j
鹽　適量tvb now,tvbnow,bttvb' O& F& g/ O+ v. I$ a: ?
橄欖油　200毫升公仔箱論壇+ K5 S/ Q% h9 @( O1 @
隔夜麵包　200克
$ w. l8 s9 j$ v0 p公仔箱論壇白酒醋或白米醋　50毫升公仔箱論壇5 A- y, D; I' y* l- i& ]' R) |
小青瓜　1條; ~8 X7 j: a' F1 r! A
烚雞蛋　1隻公仔箱論壇/ z9 z" U- Y& t5 `8 m7 x5 a
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做法
* ~3 G; ?. \2 L: h' ~7 L公仔箱論壇1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。
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2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
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! {, X% I$ w, L公仔箱論壇3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。; K: C; |; f% V# P' {" ], i
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食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。

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