標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。- a# p8 e! O  S. t- A8 }) q- ]

# p7 V" y) H/ H: A% w公仔箱論壇粗框眼鏡
1 _1 s' |+ c7 u# u齊陰留海
1 M* h6 m" j! t' @) U; gtvb now,tvbnow,bttvb格仔恤衫tvb now,tvbnow,bttvb8 H( A% Z- e+ a3 F
窄腳褲6 h7 ~! y. a/ l2 ]
陳綺貞的《旅行的意義》tvb now,tvbnow,bttvb6 d% a  a, k3 ?- M5 o& K
村上春樹的小說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 F6 g  K# B; m: Q( R9 t8 w( t
短促而沒有標點符號的斷句5 N. l* _5 L; C5 e& j$ }) P
是文青的書寫風格
) u* |3 d# d8 Htvb now,tvbnow,bttvb文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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舊徙置大廈　插畫師吸文青氣       
/ ~4 u) ?# `1 Q+ U1 itvboxnow.com若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
& [  I6 ~& e% V5 b3 ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p3 A" S8 }6 h& H; v2 L公仔箱論壇愛上村上春村的灰        公仔箱論壇$ D7 c! G& I. q% z. V
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。
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                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。公仔箱論壇% X* I: {; F0 Y: P: [
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                                                全日早餐　$84tvb now,tvbnow,bttvb- X* ^* R7 e  ?; ]# I( t0 A" x
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
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9 k9 {( l& X& s+ ], r; a- k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                香蕉朱古力窩夫　$62
7 |4 S6 S! U% R8 u: I2 ]公仔箱論壇Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。tvboxnow.com* L' Q/ e/ ]' a. R

" x/ k  I$ P4 B+ i. t: a公仔箱論壇                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47' f2 O7 D9 |0 x8 T: d
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                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。tvb now,tvbnow,bttvb# g) O6 q3 ?& \8 p
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4 l. L2 L2 m1 D% R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼吸冰室
6 R5 N: A# m& Y/ s9 ?/ ~. K, h深水埗巴域街美荷樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& C, Q3 X: A0 z

8 Q; L- {% N6 @$ d& R3 Otvboxnow.com文化藝術大廈　雜貨配輕食       
* O/ X2 B8 r, C富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。tvb now,tvbnow,bttvb6 _; n" h& N2 B% q0 S
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貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
) B# j/ W7 g+ Q0 d* U) L. m( a" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ D: x/ s* J* h+ y( Z
貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」4 }$ t! ~) L! F7 P

4 e& v( c4 ^/ |  _6 Ntvb now,tvbnow,bttvb每日提供至少兩款蛋糕        tvboxnow.com3 V- M* |8 T* z" C' o7 K* E
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。, o( _+ M. Z) f

& |8 J2 }& h/ e; `5 W$ l  I7 |公仔箱論壇劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。tvboxnow.com5 X" }" |9 g; o. O: G. ]5 q: C
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                                                黑咖啡　$35
4 E; ~+ a! R5 u沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。7 }; g2 l# e  w4 {$ ^' `, V: z# E
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                                                蝦子麵　$45
% {# ~. U$ n5 ^! ^) n5 r, O/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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6 K* k0 w* I7 W, p+ Mtvboxnow.com                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42
! ^+ B% m% x7 E) m  T7 t) D有機蘋果花花茶　$35tvboxnow.com( N5 {* @: @9 x8 N
蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
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. I8 q! P( y! f+ g公仔箱論壇                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。tvboxnow.com& Y( Q" g- K2 [  \

& {* s. n" O3 z5 Z公仔箱論壇                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。tvb now,tvbnow,bttvb$ H! g: X! z5 \4 z( @

/ g2 Z/ c  J: C- Otvb now,tvbnow,bttvb貘記tvboxnow.com" e+ @, Z& {; x& T2 t
灣仔軒尼詩道富德樓- H, z  l, w2 `7 c. v# @
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, g- X# V0 I0 H2 k- l6 a藝術村裏的咖啡館         tvb now,tvbnow,bttvb, g, k+ i3 y0 H; c
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。
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6 v8 Q$ {& a' Y* J1 }7 N$ F7 dtvb now,tvbnow,bttvb此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb* D0 P7 k/ b& E0 B2 _4 W$ }

) n& M) Z; p! J% Y* Z& N5 m4 S* f  y. y所有食物即叫即製
2 R" e9 y, B8 ?  ]4 u精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。
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靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
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& R: f* ], ]) c& V  ~自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- v' z* A  p/ Z
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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: A9 ^7 V9 r/ ]6 l  T* u0 i  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
9 N. r1 |0 o, d2 e7 ~tvb now,tvbnow,bttvb以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。  x3 M- W' n) a; U
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( o/ c5 ?3 B4 q' ?" V6 ]公仔箱論壇手沖咖啡　$48
" g' _1 Z  E2 E. i# \7 L9 L8 Otvboxnow.com咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。0 m  q4 @: _7 Y% J# }

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法式檸檬杏仁蛋糕　$25
. u+ L+ {* b# y/ {( I8 t$ T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
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6 a! p7 m, w% O& }/ v, C( q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 b8 P, n2 T$ B* E
鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。
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Lucy Coffee n Food* b0 M' Z  n7 [  r, |' e6 N  A3 t
火炭黃竹洋街華聯工業中心

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