標題: [中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:15 PM     標題: 鹹魚汁燴釀豆腐泡

本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯 公仔箱論壇  Q; [; K0 y, c9 J$ }5 s
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材料:        
* {6 z6 d# n# L$ ?" b! mtvb now,tvbnow,bttvb調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙9 O5 z* K' Y1 ]' Z' K+ w
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+ I5 m+ z( [0 _  G調味芡汁：
" ~# j2 t2 u+ J* G0 }9 s' E公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:        
% f* _, S8 F6 S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。" o# A; e2 @( u

- Y3 I2 f" A! R; x! t! k& N2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。tvboxnow.com/ C" ~" \4 ]; U+ S0 g  j8 `/ W3 I

: [" _) r8 M: H1 v# {1 f, ~/ ^3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。公仔箱論壇2 ?3 p4 k" p# J9 k& H: O4 ^

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