標題:
[中式食譜]
蔥蜆蚧鴛鴦雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-9 01:17 PM
標題:
蔥蜆蚧鴛鴦雞
tvb now,tvbnow,bttvb* J6 z; j$ C7 [9 o' z3 ^
材料:
2 K2 c3 W2 B' n6 R! \% q+ n5 L# \$ P
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
. V$ Z6 x- H! e0 Dtvboxnow.com
0 Q) h% j' V" X5 M+ Utvb now,tvbnow,bttvb
調味汁料：
i7 g) h: s% t, B2 D6 \
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
" N' x0 H# e. W( d% q
' i4 m8 k! ?: A- h. k2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' x# A% @- K' T+ {3 s8 L
醃料(田雞或雞)：
1 _. q8 ]) \2 l% V1 m- V
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
9 i$ G5 _8 V; L# Y) ytvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 B, L [& w9 C2 t* ] v+ G
9 _$ b* B3 Q: |* p) `8 Dtvboxnow.com
做法:
3 S) m/ ? H7 {) ?. a5 t0 V/ W
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
3 I' Z. s1 {9 a* D
公仔箱論壇1 M7 P1 _& F0 j$ Y. O' d8 s
2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
+ t& @' R5 i+ utvb now,tvbnow,bttvb
; j/ t) u4 c# g2 K
3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
" v. h& A$ q2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* E' ]4 C) E4 r7 y; f7 p, _
4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
公仔箱論壇: b9 X! ]1 k, b0 C, T) C2 u3 `
公仔箱論壇. U9 m: Y+ q8 {6 A3 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
