公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [藥膳] 吃素健康環保 [打印本頁]

作者: 必胜_Win 時間: 2008-5-5 10:29 PM 標題: 吃素健康環保

寬心玉米的簡單材料和調味料
tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 D( C$ Q- o. h  @6 d+ ?
把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了公仔箱論壇( y0 v8 O4 P% u3 T/ H

林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃tvboxnow.com7 U' a( n% Y0 G( _
& ]/ D  h' ^: C( o- {5 Y4 O
圓融香菇的材料和調味料都很簡單 tvb now,tvbnow,bttvb0 d- G1 K" G& W" [" d$ p
tvb now,tvbnow,bttvb; [2 N. c( P, T/ X! m4 ~" b* d3 @
先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
公仔箱論壇8 [2 A/ |9 c! R) Q* Q
先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡公仔箱論壇3 j# l" c7 n+ q. i: ]
tvboxnow.com& j3 T: `. U2 i% J7 ]: R- y3 T
吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。tvb now,tvbnow,bttvb! z1 f+ d+ F* F7 [
" V' u  d7 j( ]7 F; w0 ^/ R
所以，吃素其實也是為了下一代。
) ?7 ]. x( W5 K% ], j8 V0 f
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。

馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
" m( m3 b: K0 h  Q7 h0 {8 ?/ n. a! a
慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& d/ ^0 b2 E: ^( C+ u8 G

寬心玉米

材料：玉米（切小段）2條
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。公仔箱論壇# z( V  L  ?/ Y+ n
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
做法：
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: c5 l# y7 d: P
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。4 r# }: R* j/ D' P& w- J3 `0 a: y' r
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。tvb now,tvbnow,bttvb( r. N. s4 q' W* c) i' g# N

“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”

圓融香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) D. X* C* ^- e- l0 H

材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。  e2 j2 O; w3 j
做法：tvboxnow.com7 y/ S/ ^% o; W# z& N
1.先將調味料加入香菇一起去燜。0 K9 t! G( r! s8 M8 w% Y
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。9 \/ k3 d; T' m5 e8 k
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。
4 l4 c8 u- x. m- D7 R; C$ @
吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。; h3 B' M9 P9 L& U- z2 g0 k9 i

這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。tvboxnow.com7 T8 n' [4 O1 `/ v, t

“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。”

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)