標題: [中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-16 02:05 PM     標題: 香蒜熟抽皇煎大蝦

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: T6 S# |8 E6 y& v9 p
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)： 公仔箱論壇& Z: e9 ]) p, _6 q0 k* i2 e  n. b
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 * N2 z3 K$ t. O  Q7 \; U

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1 H9 Y. D/ o+ }- e3 a公仔箱論壇汁料： 公仔箱論壇" [) F0 B5 u# U# d) S6 o4 t
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許+ U, @5 X4 \8 {8 R: M) d1 |9 O
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做法:
  F$ ?9 f/ F  e! e: Q+ vtvboxnow.com1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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; n, v0 p; [% B4 c4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。6 a, k  Z6 t# m7 T, v! i
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。公仔箱論壇3 Y' _0 z, C' J% G3 W
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。

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