標題: [食肆地點] 糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-18 05:04 AM     標題: 糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味

       
( u2 B, s9 N4 |  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。        tvboxnow.com, n) G5 ?& S/ Y0 B! C
       
  |5 G) e1 S5 Stvboxnow.com尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
. N# q4 t" x& o# W: ?  o2 S$ e( b4 x1 Rtvboxnow.com
; V+ I7 I5 r& U9 G2 ^6 h4 }1 {) U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
- I8 ?& f# t2 ?+ U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G6 H- j0 ^/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玩味小吃佐酒佳
& X; Y, P' h- Y) F" e1 l/ E) a公仔箱論壇一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。, M9 G7 L7 g: P$ J* [4 L; X& n0 c

, P) C" @3 `9 H; X, Btvboxnow.com餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 I& Q1 B  v3 N

) i  ]; N4 t$ R& C1 R2 |tvboxnow.comPlaya de Papagayo
) G  T3 t4 Y* \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀河內道普基商業中心
: s4 J6 s; u: Z' p  Ntvboxnow.com平均消費：$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 U) j9 R! }# m. I

( j- c* I. B$ i/ x公仔箱論壇9 Y; ?$ t9 s% m7 |
八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
6 Y0 }8 U& K4 x" q) q公仔箱論壇$ A! t3 S; F7 `+ ?" ?

" V) l9 K, ~8 k# |; eBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# x2 @0 ~$ N2 t6 c2 A

' e) `- U8 `( B) [) ?, V7 a1 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- e. H1 |$ H# p
Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
8 R: ]  |9 M3 v; x& `, K公仔箱論壇
3 k3 M3 F. ^. C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l- f3 {9 |2 ?3 i/ vtvb now,tvbnow,bttvbWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）7 s" S/ F6 ^3 K* O
4 N  O  `1 P( b$ V
. h0 b4 N3 U, B4 |
低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
6 c+ F% n, ~; Y2 d. W# g. O公仔箱論壇- U8 h* S- }. I" Y9 W, y5 k3 N
tvboxnow.com& c/ K/ G2 N6 X2 X4 d0 ?' p2 x( Z& ?; B
餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。                                , x9 \! \/ W8 y
                               
- j$ r5 X+ U7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0