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標題: [中式食譜] 白菌雲勝雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-23 06:52 AM     標題: 白菌雲勝雞柳


8 b7 M  p! K9 O, T: K4 L公仔箱論壇材料:     tvboxnow.com) t" I, h3 |8 n' v0 j
雞上髀2件、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜(刨淨、切角)、珍珠雲耳1量杯(浸軟)、洋蔥半隻(切片)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料(雞上髀): 5 A, W: ]1 ?3 m3 t
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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汁料:
- _  I. R9 m7 E5 z! R1 J- r% T/ g上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ S- s! }, U* A5 Q: h5 v
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5 T- q+ U# C6 \* _做法:     公仔箱論壇; v4 V  F& }2 o5 B* B* [
1.雞上髀去骨,切成雞柳,並洗淨後抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇8 B% p7 [2 e7 ?% e* h2 j* F
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2.雞柳與少許生粉拌勻,下鑊煎香至僅熟,取出隔油備用。
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3 R2 F; m  R( n/ n' o* |- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘,加入少許油炒至轉色,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, W; y+ z. @* y/ d/ M* d

' ~$ f/ e  n+ I2 F, M- k& b公仔箱論壇4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香,放回雞柳及雲耳炒香,加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻,再下汁料兜勻即成。; v' X& w6 f2 }' ~

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