標題: [中式食譜] 三蔥黑椒豬爽肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-25 07:39 AM     標題: 三蔥黑椒豬爽肉

材料：tvboxnow.com9 w! g+ s$ Y8 ~  ~
豬頸肉150克
, ?1 ^, l! V1 c9 Atvboxnow.com紫洋蔥半個公仔箱論壇# i, V+ T0 D) l" q5 S, W
京蔥半條) H: Y5 f- M6 C/ p2 Z9 E2 ^! i
蔥2棵公仔箱論壇! w; C! R4 d7 _9 e
蒜茸1茶匙
: B' `! j5 R0 b黑椒碎半茶匙
( d$ t/ x' N* S$ Y6 B1 R
. V/ q; y5 y4 R. G醃料：
  ^" G" i3 ?5 M; g" \. U% ~3 n+ d1 m. vtvb now,tvbnow,bttvb鹽糖.....各半茶匙8 D- B0 S' ~; z8 X' [1 {% h
生抽、粟粉及紹酒各.....1茶匙
3 V7 }3 c5 w: s9 w4 C: r麻油及胡椒粉.....各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 A  ?, u, C+ A& ^
水.....1湯匙tvboxnow.com! `, k" ]8 o% n. y& Q) W' T

; U; S0 {) [% ~- C- N2 X# k# utvb now,tvbnow,bttvb
8 I) T: O$ D0 f2 A& P: G. V調味：
- z9 W# G# Y0 E, V公仔箱論壇鹽糖.....各半茶匙
. {+ h5 H) S% M7 n6 v生抽.....1茶匙
2 F' Q. c; P0 f5 |9 o- g粟粉.....1茶匙
% m7 j% T4 B) l- S水.....1湯匙1 X3 Y$ b$ g$ x0 j* @% E

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' S9 x" i( ]" e, A  V+ o% ctvb now,tvbnow,bttvb做法：* ~# e+ l  f1 _1 W6 c  ~% A+ z
1/2.紫洋蔥切絲，蔥切段，京蔥切圈。
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3.豬頸肉切片，加醃料拌勻。燒熱少許油，將豬頸肉略炒至五成熟，盛起。
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4/5.燒熱少許油，加入洋蔥、京蔥及蔥炒片刻，再加入蒜茸及黑椒炒透，將豬頸肉加入炒勻，下調味料兜勻上碟。

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