標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
$ [9 B3 r B% @6 h+ V# ]/ E
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
+ X }2 e$ u% m" `% ~; g
7 b! o: A7 \0 O
自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
- A; _$ w8 {( ?- G/ c! N3 [+ c
) [* m7 Q, E1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
tvboxnow.com) i) R, a9 P: r; [' q h
tvboxnow.com: I2 A2 ?6 s) Q* z1 @$ m* C2 H
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
; {7 r0 s; G7 h! K/ W; \: M# W' e
4 y$ R5 W, b w( R7 t0 s5 B& u+ _
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
8 P$ u( K7 O* w& s( _, M" i" \
tvb now,tvbnow,bttvb2 z& |4 `4 G; ]4 h! \+ M
Samurai Soup Curry
% l2 e E7 k- b! e# _ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：堅尼地城厚和街
7 m* U; i' x$ k5 t: |) L5 {tvboxnow.com
平均消費：$100
- E+ k+ X4 K$ K! a. Y0 l, g
g8 j1 g8 X4 d4 I
" \* ^5 Y! o; Z
Romain所有recipe全由自己研究。
tvb now,tvbnow,bttvb; s4 F! D" _# U9 o6 |: S
) Q, i# D. t$ a; z, z! U' D
5 b2 I4 p: G2 @
【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
/ I/ L1 Z8 t! i) Z. C- \, ^1 \ Mtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb w- V2 K/ a; b3 C$ F
公仔箱論壇( v$ l0 h) B& O% B9 h: b! H! z
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! X4 D% m+ G8 u+ ~/ A: ^) f
- H$ ?' p, @5 H4 t* k: M, i
, s4 ^8 i1 ^' M9 \/ p$ Otvb now,tvbnow,bttvb
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
) `: x. V1 O( S8 o2 w/ b, \tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ [9 B3 r B% @6 h+ V# ]/ E
" \* ^5 Y! o; Z
5 b2 I4 p: G2 @
公仔箱論壇( v$ l0 h) B& O% B9 h: b! H! z