標題: [食肆地點] 【香港食記】盡興家庭團聚飯。 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:14 PM     標題: 【香港食記】盡興家庭團聚飯。

弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 公仔箱論壇2 w7 S- z, r% M& x# I& O6 C

. ]" [! D) j  p: R# t+ ftvboxnow.com
" ?0 {. \, p" x公仔箱論壇御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- I& E$ M1 w& ~/ ~4 H

! o0 G4 m7 r- v! I2 c4 dtvb now,tvbnow,bttvb
0 v9 y. S8 M3 R: t& \+ K2 [! ptvb now,tvbnow,bttvb
4 L6 L5 d1 G+ I0 G9 M0 I
! ~7 U  y) f% M4 ~5 x- R% [公仔箱論壇4 F; }8 h2 \, v: h# I# g

- z3 c! i% v: ]% ^
  ~# \; E4 ?+ r( ]1 F! A5 Z3 x( j公仔箱論壇椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。
% X+ I9 W+ M0 ^8 @" R$ W8 v" `tvb now,tvbnow,bttvb
! |+ _6 X$ w/ f1 J3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 ?: ]8 h0 T! e; A$ Y
/ |* y9 S3 \: ]& a

. E1 M6 y; R+ f1 [# q( V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v1 }3 T9 Z  ^$ p( Q& U都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。. q5 D- x: X9 u+ ~7 \% S
公仔箱論壇4 D; p* x3 m% ?; Z

2 F" h4 @$ |2 b  t8 z5 F0 o6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
) T- Z& \3 E' E# J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z1 `0 n9 j6 g, D' u. B
& F' c# d$ y- J$ Q+ z
- P  P3 y4 {& L. i. l
  Q$ g: ~/ m6 U  s: Stvboxnow.com
7 X! ^5 m+ B/ x! }1 \* H5 V+ e, E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 t% V4 r- B( C% E6 M
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
# j# K7 N' N. T. N& E3 o4 x- G公仔箱論壇
1 @, N" c- N: Z8 Q! Q, n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
  c7 ]+ ]9 L; B4 ~& p0 Z1 \! a蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
4 Y6 O( C4 Q* D: n4 Q( B" Ftvboxnow.com公仔箱論壇  N7 K: N; ?5 t2 V

$ Y+ c# f% _+ q" Q( a公仔箱論壇花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。  . v. o! |1 H" r. y/ l" u$ p
9 r. A" {1 x+ h! G: [; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 s" d+ Y% s* a3 z" ]
花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。公仔箱論壇+ U' J0 ]. T1 o: n3 |+ W. V3 d
9 h% E. T9 j. u$ P/ e
tvb now,tvbnow,bttvb* o$ |7 l; u' m2 {
公仔箱論壇5 t  i# X7 y% U1 m

/ D" \1 Y/ A) D% o蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
( o9 Z) [! q' d5 _tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. O4 ]+ f' k0 K" s
tvboxnow.com+ c: \9 z' P1 g$ b" b/ y- L
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。
  Y/ I+ {& X! b; Ztvboxnow.com
7 X9 O2 k$ a0 t3 @6 D. htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 H9 B6 e  J# k6 X

8 I/ \4 z" @+ c+ [, G& t
8 f/ P+ m9 n" T$ n% t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
# ~. o( x- d. o3 S
3 a0 ]  ?2 T5 ?% Ytvboxnow.com公仔箱論壇  I% P$ D/ {5 n3 ?2 [* J% }
士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。
* G. Z5 T# r1 G" h公仔箱論壇
5 Z2 l) G2 C3 u% N' ?/ p6 J公仔箱論壇
0 e* c/ K+ `. w5 h" @) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。2 @' A" u# y+ [

" A+ R: s4 y: j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' U  J; N, {* m9 C. W0 f$ [
西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 tvb now,tvbnow,bttvb) y# d: J/ r) ~% N3 d

1 m( f+ b3 S' Y* _tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com4 y9 v" t3 N% l3 c

. s9 i' ?, p- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C0 r9 o8 z: f( q8 h% u+ C6 z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。
# q' ], O( i' Q# P$ `tvboxnow.com
" [) R7 z- `; V4 L" U* Y: [公仔箱論壇' n9 w: [, D. D" X" I* l# i* x
tvb now,tvbnow,bttvb# ~' x  H0 X8 O: f( Z# P2 X

- A6 E$ @+ n, C: |) _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
! J: N3 o8 U+ q! l$ o+ {
: d7 F5 S  A( w" A. x2 N地址:觀塘敬業街
" I* j% s+ P% h$ @tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0