新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z4 I: A' m; z* f" j. ]% n0 U
`+ T- w- A, F- \# y9 @tvboxnow.com●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。公仔箱論壇9 c f3 A4 J$ I3 c& p$ S
9 \1 y9 Z$ P9 s●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。- x: V. Z! k" a @$ N( P$ W3 a: B
