新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J. f C. U' ]2 q; ~7 a) P% ~5 e
' h% L5 m+ f# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。公仔箱論壇7 j; [* k; ]+ S9 M. R( q( _6 r" q, S
; Y7 U. G, t' ]! i: ]●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。tvb now,tvbnow,bttvb* H" W9 D# y& a/ I+ F# b+ m6 P
