標題: [中式食譜] 叻沙醬彩椒肉碎南瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-2 06:48 AM     標題: 叻沙醬彩椒肉碎南瓜

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材料:     
& L1 D% U+ ^  P8 O& M5 otvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ c0 S' G+ m0 i$ C

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! B' v! x' \, D  G, c4 B. Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
6 d8 t/ I+ m& F% G叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料(免治豬肉)：
$ k# P6 n! ?0 c1 |9 [3 Mtvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
/ a6 [- u: R+ m# |* R公仔箱論壇tvboxnow.com# `$ J9 ~0 T6 Q) l( \+ V

1 D+ O4 P  ]. f0 k' atvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: M' y+ {. v/ a, n
1.南瓜切厚片，下乾鑊烘炒一會，加少許油以慢火煎至轉色，取出備用。
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加少許生油及清水炒至軟身，取出備用。
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0 D0 e6 Q1 Q4 b5 F. rtvboxnow.com3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合，加入叻沙醬炒一會兒，加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。
& d/ v3 P0 z6 z$ m& C- |tvb now,tvbnow,bttvb
+ m3 N; l+ b. |3 X3 xtvboxnow.com4.放回西椒及南瓜煮至軟身，用少許生粉埋芡即成。
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