標題: [中式食譜] 金針燒肉排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-3 06:32 AM     標題: 金針燒肉排


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  g& i+ Y' ]/ |9 `tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 ^9 v+ s- x3 n/ ~! _+ H. f2 `+ D豬小排.....400公克
, X* Q& P" s) j+ c0 E2 J金針.....30公克
& O+ J& L# l) U0 ^# E1 _% B: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....30公克# T0 Z' q( ?' x
紅辣椒片.....20公克公仔箱論壇. Q% ~5 R5 r1 H7 k
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tvboxnow.com  Q) G! K0 T# B0 s% p( r9 d$ f8 v
調味料- _% u1 ~7 e8 J3 W2 E, ^/ _( a
鹽.....1/2茶匙
/ g8 E- j" c$ H0 n細糖.....1大匙
2 ?: ^! ?/ k& {, x* A4 C* C4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
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作法
& z0 w& g- [8 j  j7 p$ R6 i公仔箱論壇1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z* J" N1 v4 P: k2 w3 |4 L1 {
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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8 T$ x* N4 |6 d& K2 e+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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