標題:
[中式食譜]
自製醬油蘿蔔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-5 02:12 PM
標題:
自製醬油蘿蔔
: L$ N" z h% D0 \) f- u3 i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
' T; q/ T# k: Q# [公仔箱論壇
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
, D4 f v" S: a: Y( W4 `# F; a
粗鹽.....1湯匙
. w% ~% s M' G! ]# {- }" E
" f4 R' E. V, n5 X0 y$ n( \& ^: Y公仔箱論壇
1 v% O( t% L( M
(拌勻)醬料：
tvb now,tvbnow,bttvb% K' J. h, `. Y5 Q/ H: B
淡味醬油.....100毫升
9 {4 w7 b+ p5 p7 c1 C公仔箱論壇
砂糖.....40克
# w/ O: A+ y' l! Z
白醋.....40毫升
9 `4 w- H, C4 e3 {) ]9 S7 Q3 W, xtvboxnow.com
辣椒油.....40毫升
公仔箱論壇3 V- D! X9 p" i6 W
n+ o+ Y* h* N2 c" p* C( E. K/ H& r公仔箱論壇
5 }' M. F2 X7 Y/ e1 O
做法：
& ~4 \8 Q$ R D S3 A t2 e
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
* Z7 a. j; @3 U; x: ]
公仔箱論壇+ D# U7 z$ G. ]" L8 o4 z, M& \
2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
& u7 {$ c; q/ ^2 n公仔箱論壇
. S+ t. n% P2 j- M7 h$ ], }# B7 @
3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 Q' |2 Y, V0 |1 X/ g+ N
1 j9 E8 Z1 c) e- I) ]) i' Y
5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
7 o( E+ \4 M2 t0 U4 U( l
' \6 b, u- @) ] g5 M, [) ]tvboxnow.com
6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
8 F* c" ~4 b5 _1 K9 m
tvboxnow.com0 o& P, k9 D" h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
