標題:
[中式食譜]
自製醬油蘿蔔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-5 02:12 PM
標題:
自製醬油蘿蔔
公仔箱論壇& n, R* H/ X9 d3 W( y6 x9 c
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ x" j- r1 u& ^1 y
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
公仔箱論壇1 P |8 X6 a* F; _/ l
粗鹽.....1湯匙
6 Y7 j" u, M$ e2 u: t6 \8 m+ K
2 N. ]- k5 F) ^" E2 t
x J* j( H' o5 v* [7 U' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(拌勻)醬料：
' C4 q$ o5 u: a6 k+ [5 G
淡味醬油.....100毫升
2 M: t+ F# b0 y3 x2 F6 h& j" u1 Q
砂糖.....40克
( I5 \' x- p- k
白醋.....40毫升
( k, ^6 f1 m& K! _9 T0 [& Y! k
辣椒油.....40毫升
, C. I# o* K5 A5 p P t+ M1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
% J# W9 K" {* `! t# u( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 V$ k! r! T( U0 X; P% |3 q
做法：
! t5 }# S$ Z7 q4 [$ ltvboxnow.com
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
tvboxnow.com( [, D5 H8 n+ L5 h# }* A
8 d4 W' X; A3 ?( N6 @$ s' Utvboxnow.com
2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
. v) o4 N$ Y! |# L5 n
公仔箱論壇7 A7 ^: I: W: k8 P5 F* j
3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( C6 l) U, E
tvboxnow.com* v! j; w. p' W! I9 d$ p" W
5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
tvb now,tvbnow,bttvb7 j# k3 g5 l, e; _
?1 r& {8 F) \' L1 e2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
4 u" t" ~$ C7 o4 e" m- N
tvb now,tvbnow,bttvb( B" @, I: O) O. O% @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
