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標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-5-8 09:20 AM 標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠公仔箱論壇+ W5 @8 V6 e9 |" r

　　原料：猪鲜血、明肠tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 o2 G; \/ A4 m

2 `' C# v' V- @- X1 M' Z　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成8 }; f% @- j* H+ A) H, X% ?
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　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
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酱大棒骨
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　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
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　　做法：酱制而成; Q) ~& M5 E6 A3 P% A

6 ?6 v( T, C9 Q  B! b　　特点：肥而不腻、酱香味浓
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　粘豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 G- g; |+ r" f
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　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
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　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
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  I& \$ {6 L4 @) Q* q; |8 f　　特点：粘嫩、爽滑、香甜* y% G7 a0 ^: V0 E& W
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* N) a! d! n- B公仔箱論壇韭菜盒子) T2 k- I1 Z8 M/ h

* Z0 V/ U: X% _- m2 T4 o. {　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉公仔箱論壇6 r& B% a( {$ F
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　　做法：煎) T9 ~7 O# _8 C* F. Z3 y

　　特点：外型美观、口感清香

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很有特色的五彩大拉皮+ q, o& W* k) S& R

/ O; R9 t+ W/ U0 a/ m公仔箱論壇手抓羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 i1 d+ X+ F% ^2 H" \5 x% X
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　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染; w: t# {0 z$ A: ~; Q

3 c2 T% A; z" F2 L, y+ {　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟

　　特点：干香、味浓、孜然味突出
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松仁烧鹿筋tvboxnow.com. x. Y5 G( P* T2 l

　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁tvboxnow.com; v4 l- r5 z+ K9 |" \- P

/ Q; m4 o% `+ C) O, G: \; ^　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. \$ \& P/ m' r0 ]) v

　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
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滑子茹炒黄瓜香% _; @% V  B" l9 M5 G/ `
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　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
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　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb# G1 ?; M6 k; [. n8 ~" y

　　做法：烹调方法、炒溜而成tvboxnow.com* F( f: f8 c  N7 ~  E$ r6 V7 T

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家传砂锅鸡
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　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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6 H+ \, i  [0 l1 ^2 g5 }tvboxnow.com小鸡炖蘑菇
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锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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　地三鲜公仔箱論壇6 Z/ ?1 J6 q( N# y2 N
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此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。
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呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。
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作者: carmen_girl 時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 p0 U0 \0 M, c6 @7 V( N1 J
最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

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