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標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-5-8 09:20 AM 標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠
& \6 L3 `) I. v% P& R1 Ntvboxnow.com
1 s) w( U6 D4 _+ |公仔箱論壇　　原料：猪鲜血、明肠
4 \7 R3 }" k/ G9 I2 p3 H2 P$ a! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 N, Z( ~: E# F
　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
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　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ v8 Q; w2 h2 e+ m
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酱大棒骨tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 [2 I5 [9 Z

; p. v4 _; w' h% U" O$ H# x! E　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史tvboxnow.com, d& r( L# ~  v5 }& r
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　　做法：酱制而成tvboxnow.com: [: d$ `8 Q4 {: \5 W

　　特点：肥而不腻、酱香味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 A' E% o* ?# {( P8 o

　粘豆包公仔箱論壇) L. Q; |* t! W: H6 {- ]' H0 o/ T
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　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& i/ A$ j/ s- c' }* j

9 W' m3 @) X/ \7 [- ?% b3 rtvboxnow.com　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成

, `1 i9 N+ E+ b" F　　特点：粘嫩、爽滑、香甜
9 P/ G. B5 g4 ^! H+ i) {tvboxnow.com- q+ n. g- H  R0 }: E

7 l. m) M) S; Stvboxnow.com韭菜盒子
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, c$ K! N4 q/ h6 V5 C* l5 D　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉

　　做法：煎tvb now,tvbnow,bttvb7 R: w9 i9 k6 H# `$ N' y2 ~% i! N

1 |4 X- K. @) K# }7 P　　特点：外型美观、口感清香9 s  w! I2 G6 o: j% V0 y
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. Q/ ^* Q+ F% U# B- s% k" C- v4 i" C6 b很有特色的五彩大拉皮tvb now,tvbnow,bttvb: k/ f+ [0 T, j* c8 h( u3 m
tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ W# D# B; Q5 {- F* k% i/ W1 L9 d

手抓羊排
" y8 s2 ]$ `) o& e6 y( }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 J9 }. w' R) A! r
　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# I4 \+ F, b( J/ X
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　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
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+ J2 M6 n( I0 A4 a公仔箱論壇　　特点：干香、味浓、孜然味突出2 j, m' t* {: q/ d4 S, V( Q
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松仁烧鹿筋. F: u& L+ X2 ]* A  q% j8 e

0 g  S% c1 Y4 k% y" X, v( W　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁. z3 M; ^' S) s6 i, \; \
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　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
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　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
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( H; y( Y8 n8 F0 g  {' R' k滑子茹炒黄瓜香0 g0 L! n. n  j, ?# `3 ?

　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，

　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
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　　做法：烹调方法、炒溜而成
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* }6 T7 Q$ O7 h5 {7 x家传砂锅鸡3 f; v1 B2 N2 K3 `

# G( U* k" J9 q+ O8 M# C　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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小鸡炖蘑菇* W  l. S# ]# \8 f& f" Q, g
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锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 [7 F- a7 Z

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2 D. Z6 d+ _& h6 g# f7 A3 ?　地三鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' O/ b1 ?: w% C1 z
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8 _7 [" t* e7 ]' H0 E0 F公仔箱論壇此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。公仔箱論壇/ F/ j6 Q3 T' V' S+ b

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呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。4 N* o& Y- [9 ?$ u
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作者: carmen_girl 時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干tvboxnow.com% p& X/ U: {8 q& J1 ?1 L5 q/ e
最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

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