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標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠
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  原料:猪鲜血、明肠tvb now,tvbnow,bttvb, q& `; V5 g9 _* j
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  做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成公仔箱論壇/ H$ D  L, i) L

4 d$ q1 K" }# G2 N0 Z  特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究, y4 z3 x9 `7 B' s2 W5 b
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酱大棒骨
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; O' \4 r% o- C; t* p  原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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  做法:酱制而成
: Y: h! j" v8 q* k7 m! ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) I: G! A) E( V6 y
  特点:肥而不腻、酱香味浓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( X* n8 g' U, [3 B
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 粘豆包
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  在古时候有个传说天气非常寒冷的时候,有个彦语(寒冬腊月,冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。& o7 i$ u/ v) k9 U' [( }, o( ~$ |

, p& c0 N8 h: Etvboxnow.com  做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
) b( M* i- s: ?* Z7 ~; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r( x+ z: k+ l, m, ?tvb now,tvbnow,bttvb  特点:粘嫩、爽滑、香甜
9 D* u' w. L/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: ~& N* W5 a" g* T9 v0 @
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韭菜盒子公仔箱論壇) p) D& g/ V/ a/ Q7 G6 q# M
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  原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
6 ?2 R- U6 Z: C/ q2 T* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ ]5 M% M; U3 m
  做法:煎
: B  m  T! q, H; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u+ q' l4 t5 }, I公仔箱論壇  特点:外型美观、口感清香9 }' p' E3 G( K  X! F+ B+ ?
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很有特色的五彩大拉皮tvb now,tvbnow,bttvb1 n( R0 ]) t, x3 B9 N3 P0 B% y/ e1 R

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手抓羊排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 k  ]* M5 \& s" a5 ^
公仔箱論壇6 W6 Y9 I# s$ }4 c
  原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
. i' o3 z7 A- l0 v9 @5 Ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' B3 U8 _8 s
  做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟& ~, v% h* D: ]- Q; d1 e
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  特点:干香、味浓、孜然味突出
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公仔箱論壇  `) x  Z8 o- `8 ^  ]5 G
松仁烧鹿筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* O$ H( ], o. U6 W2 ~
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  原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁
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  做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成
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. @# b7 [4 e$ ?2 ?. Z7 v. Y" v公仔箱論壇  特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效+ @5 g* j1 @  s7 O- q; Y
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滑子茹炒黄瓜香8 b4 i/ x9 j: y& h, \! x! n+ g

  K; j9 X  K. \& d% stvb now,tvbnow,bttvb  原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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  有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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  做法:烹调方法、炒溜而成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ E* }: T6 x0 m! J6 I( u

6 I1 W8 j6 T( b- N! Y- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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家传砂锅鸡公仔箱論壇( ^2 E; w- a5 Q6 l% H, [

+ X7 \4 D" L" Q5 F公仔箱論壇  此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法, 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
* `; l; L  N; L( m' b2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?% \; T9 m& X( otvboxnow.com  特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香" p$ N7 X7 e, ?
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小鸡炖蘑菇
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锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: u8 @4 f. u' _- f( X

  d# K) I7 L/ N- Ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) q( _+ ~9 ^8 N8 M2 N5 g* s& w, @
 地三鲜
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此外,还有一道不得不提的东北菜--松仁玉米,很多朋友不知道这道菜是东北菜,大家都以为东北菜很粗圹很咸,其实东北菜也有细致淡雅的菜色。
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呵,前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食,不算在菜色里,还有一道必须要提的排骨炖豆角,这道菜如果不说的话,东北同胞们要怪我就轻避重了。* G& p' H8 i3 e9 L
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作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干. r; o" q5 j) l- W3 _
最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意




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