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用餐區有幾張大餐桌，好適合大夥兒聚會。 , m2 {# L" A5 y. |0 \$ s' e7 ~* J公仔箱論壇 $ ]+ Z! o$ B- r$ Q8 j6 t藝術這東西大家未必十分了解，但如果將藝術融入餐廳，感覺又會否增加親切感？香港仔工廈新開的私房菜餐廳便結合了藝術和食物兩個元素，老闆兼大廚Cosimo Taddei認為，食物也是藝術的一種，所以決定分別用畫作、食物去呈現藝術。tvboxnow.com" w+ u9 T# G c* v4 \- A& \6 S$ c
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餐廳有一半空間布置成畫廊模樣，展出約20件藝術作品，作品由藝術機構Art-lease挑選，作品形式不限，有畫作、雕塑，大多是私人珍藏。另一半空間則是用餐區，放了幾張大餐桌，旁邊有張吧枱和高身座位，感覺casual又有格調，很適合一班人聚會。 0 g; i6 P. `/ C( Y5 b7 C0 F' Y+ B$ j! Q2 L* d8 ]! f/ f0 ] 傳統意粉自家製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' _: F9 X' L4 `; t
身為意大利人的Cosimo，入廚十多年，先後在多間著名意大利餐廳工作，今次開餐廳也順理成章主打意大利菜。吃起來雖是熟悉的口味，但Cosimo把傳統做法稍為改良，他形容是「play with recipe」。傳統的意粉會加入很多忌廉去煮，他則改為用蔬菜清湯去煮，吃起來不會太膩滯，加上意粉是自家製，煙韌有咬感，頗有水準。Cosimo也愛運用不同食材炮製出有趣菜式，簡單一道沙律，便以吞拿魚配搭味甘的菊苣、帶酸的黑醋，醬汁則用蜜糖、橄欖油等調成，一道菜式有齊甜、甘、酸三種味道，吃起來清新有層次。另一道Beef sirloin，用料也講究，選用來自西班牙的「old cow」，雖較一般牛年長，但由於在零壓力下成長，肉質較嫩、肉味也較濃，Cosimo特別配以椰菜花醬汁，將椰菜花攪碎後混入蒜蓉、番茜等，搭配牛肉食，味道清香不膩。 5 i V( ~% D9 I7 ]0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 h2 r+ S5 Y; [# S( Z8 t7 @現時餐廳只開放午餐時段，想幫趁晚市，必須預先訂位。午市菜式較casual，百多元一個套餐已包沙律、湯，價錢平易近人，歡迎walk-in；晚市菜式則做得較精緻，$880一位可吃到Cosimo精心設計的五道菜menu。% u6 y+ Z" e9 C/ ?/ U9 A7 W A
6 o& f/ F9 e q h* o& z6 VDine Art Cosimo Private Chef - ~: E( b( r9 j; w. ~- m8 o ^5 h地址：香港仔黃竹坑道貴寶工業大廈公仔箱論壇. P7 P: r7 x9 X/ g3 w1 q. S2 L: J
平均消費：$200（午市）、$950（晚市） % T) P( J% u( ?- x, D( itvboxnow.com ) |2 n. r: Y# c2 |: N: T# {' d0 `2 s& C% @9 Y: L 1 A, C4 G1 E) D4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆兼大廚Cosimo Taddei曾於多間著名意大利餐廳工作。 公仔箱論壇) a& x6 m* Q/ b
7 r# @1 D. O' T* _; X VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! I. M) H8 M# Y6 n
Beef sirloin, bell pepper and cauliflower puree $168（午市套餐）：西班牙牛肉味道濃郁，口感鮮嫩，配椰菜花醬汁味道清香。 公仔箱論壇9 e, _4 i, V4 ^# I- x# P
" |* t4 {7 w- ^$ I, S. s * d0 R2 e |( w; j% I. d3 y# D* F* x& utvboxnow.comPappardelle with ricotta cheese, cherry tomato and basil $138（午市套餐）：意粉用蔬菜清湯烹調，配車厘茄、ricotta cheese口感清新。tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 ~* K( p. V& A; j% f/ T
tvb now,tvbnow,bttvb' z6 d9 U/ ]) L- }9 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ j# W. O* E
Steam black tuna, braised radicchio, and fennel, Dill $98（午市套餐） / Z: x, T4 e$ K, x6 S( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % [" r( ]0 ^( c# }5 ~) j* Btvboxnow.com
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