標題: [中式食譜] 川式麻婆墨西哥遼參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-8 07:23 AM     標題: 川式麻婆墨西哥遼參

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材料:     
- p& f. T8 A9 e/ B5 k3 W墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙公仔箱論壇+ S' z2 f) ]" ^% O& F5 F; N& o) w
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做法:     
  u- ~# c. h1 U2 y& o- Q+ ftvboxnow.com1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香，加入半肥瘦豬肉炒合。
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2. 下豆瓣醬炒香，加入上湯煮滾，再煮約5分鐘。公仔箱論壇( k# q- S- Q! P, ]  L6 u  b
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3. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中，加入調味料，以慢火煮到軟身及入味。
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) k8 y$ s- `$ x3 }. m3 s4. 以生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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