標題: [甜品] 【自家製】紅酒朱古力蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-8 05:20 PM     標題: 【自家製】紅酒朱古力蛋糕


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材料/ f5 |! h1 ], o) R9 ^' n
紅酒.....70毫升      
6 `: H; v8 l9 m0 g6 R/ q3 d牛油.....50 克        
$ g0 e" I( @3 P, {; Xtvboxnow.com麵粉.....120克          tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 K' a- B5 ~+ c: A/ m
雞蛋.....3隻         
# F5 N6 k6 w* }/ o# ~% o( f公仔箱論壇黑朱古力.....50克          tvb now,tvbnow,bttvb( ]& \+ m; G* G
朱古力粉.....20克        
/ d+ o3 _/ p- `( |% f- Y3 atvboxnow.com咖啡糖.....60克    公仔箱論壇7 d8 C: U+ O( V% K5 Q2 x
發粉.....16克& g) ?1 x/ o8 v" _  a3 B9 }7 I
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用具:7 [2 _5 }" P5 r0 r, \4 t7 G+ V
22厘米圓焗盤.....1個
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% [4 Z$ G/ c. e5 O做法公仔箱論壇1 H. g% E# M& K$ o- ^
1) 把蛋白及蛋黃分開後，預熱焗爐至180度，預熱其間可放入牛油於焗爐內直至溶掉 (大約3分鐘) 取出
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2) 把黑朱古力切碎備用，置蛋白於大盤中用攪拌器發至企身tvboxnow.com, X, l0 K, m- [8 L+ l8 q

; ?/ v9 u! Q  v, u. J3 \  x3) 加入咖啡糖攪拌後、依次序雞蛋、牛油及紅酒入大盤中攪拌，最後加入發粉、麵粉及黑朱古力碎攪拌公仔箱論壇/ }& ~! S' M9 f. C( N, k. t

/ V; ^1 ^$ t8 \$ Etvb now,tvbnow,bttvb4) 焗盤塗上牛油，再洒上麵粉，然後把多餘的麵粉倒出，方便蛋糕脫模9 C& w. U, y, k/ o9 h& r) D
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5) 倒入蛋糕糊入模內，放入焗爐焗25至30分鐘，待冷後洒上糖霜即成！ 酒香撲鼻吧！
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