標題:
[食肆地點]
西半山居酒屋 魚鮮不時不吃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 04:59 AM
標題:
西半山居酒屋 魚鮮不時不吃
% u! `3 ?9 u/ Z3 P8 O5 k
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 [0 K6 S9 s7 X u
公仔箱論壇- w4 J: w/ r) l5 ?& ]1 J6 P
" ?1 a% |6 \/ v* O r1 Htvboxnow.com
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
公仔箱論壇/ m& x9 \; [3 c
1 p, H8 \4 J. D( Q/ x1 S
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
tvb now,tvbnow,bttvb" G+ R8 L8 O/ ^) _* w5 G6 M3 } k+ h! i$ ^
7 O% r3 O3 m- B9 D1 E4 q$ Y$ y( K
地道原條燒魚
$ \8 T* j7 k$ e5 I8 ktvboxnow.com
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
# E! E) k: o& |2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' x0 k; T# I
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
5 j2 ]& J z( b; d! A( h; T F! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e8 v7 V3 i) n% [1 P- [% p1 Q( h
Akari
% y1 j4 J! s9 ~8 s! \
地址：西營盤半山聖士提反里
5 ] X: K& G1 {
平均消費：$500
2 g! @# G& O! i, w1 Htvboxnow.com
3 M' T! m" q8 ?. Y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* P; }6 k9 E+ E4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
tvb now,tvbnow,bttvb- p# o$ d' L; b \/ E2 q6 o' ]
4 p$ e+ b) Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E8 c; W" c! f* a公仔箱論壇
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
公仔箱論壇+ D) M$ i7 x6 q0 u, |
, _2 d2 _( K1 D# t, Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 d M8 l+ K8 M, O$ u5 J+ [% ]tvboxnow.com
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
公仔箱論壇5 _1 R' R1 p1 I
tvboxnow.com) d$ i. g$ b* E
tvboxnow.com) E5 v2 ~; Z% z
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
tvb now,tvbnow,bttvb& s; D# s5 o7 @" `* i/ {
+ v' I: K, c& [* Q+ X
% C1 f! [$ ~) D( V7 m# ^, {4 m
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- y3 d+ h8 ^. h- x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% u! `3 ?9 u/ Z3 P8 O5 k
tvboxnow.com) E5 v2 ~; Z% z