標題:
[食肆地點]
西半山居酒屋 魚鮮不時不吃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 04:59 AM
標題:
西半山居酒屋 魚鮮不時不吃
+ J1 [3 ]- i" R- q% j; T9 \ h1 q$ q
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
# o% s, d( F" r' ?' ^8 n& ~
公仔箱論壇7 O/ _2 t0 K1 |& d
tvboxnow.com3 i/ u: D+ Q' Y* g! ^" {0 e- \6 h
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
公仔箱論壇5 n5 W5 E4 a: @2 t- e! z! g7 i
4 X) V" @5 f9 U0 i. X% |+ T公仔箱論壇
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
7 Y! T1 S6 @. |- n+ g% f: q0 q
" J8 F9 M7 U) g
地道原條燒魚
8 x ^9 k! ]7 i
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
+ _9 G! w! [3 Y* z3 I# e% w) y
$ U& c; n5 s! C6 }! h
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
tvboxnow.com' c3 b8 c4 q% @+ e+ `! k. R9 T
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( ? [; U3 v
Akari
tvb now,tvbnow,bttvb$ x" h2 Z: U2 T/ ~, g* j
地址：西營盤半山聖士提反里
6 G& W/ Z8 y) |
平均消費：$500
& l l S, n. ~5 T7 Etvb now,tvbnow,bttvb
& r& K" F8 [' t B9 h" t公仔箱論壇
8 x, {; P2 a e1 l3 j: C& ntvboxnow.com
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
/ @* ]9 U R4 i4 V. C( x1 C3 t
: A0 `% b9 L1 m4 @( c% r
7 [, n' b( S6 H5 }4 w7 f6 ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
# I2 D! O% y/ u* E, O0 Y
2 a9 f- s) I2 E" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m" W& ~5 \; n' z& u& qtvboxnow.com
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
) D% {# \& l" M" T* m# G
+ j0 h; K6 b4 J/ y/ N* @
tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ W: l6 T& y! L+ T
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
; l! l" a% \3 E& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 t' ^( t/ t( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O J7 O8 Y; l/ G7 g
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
4 ~3 q, V) @0 H, S A6 S: p' C: V# C6 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ W: l6 T& y! L+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O J7 O8 Y; l/ G7 g