標題:
[西式食譜]
日式鵝肝飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:33 AM
標題:
日式鵝肝飯
7 d9 q8 Z# @- I- D3 S
材料：
( ^( R5 }. b, u
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
tvb now,tvbnow,bttvb: a. Z, t0 S# J% o
" X% F4 b. [: R' t8 y
" Z L$ G8 S# |+ B4 ^8 B5 ~
做法:
. K! s* C( H8 k- B2 N# ?+ O公仔箱論壇
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- y5 \: b& y7 u. _' u `
) ^2 B3 L0 n5 k1 l7 d
2. 日本洋蔥切粗絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% @8 b) E0 a2 w# \
( U4 C3 X# d& K; d1 N8 O9 W1 M
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
p5 V1 N- [+ I+ I* L7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n {5 @4 W7 i/ ` `
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
- }1 K' Z1 b- R% ]$ @& M公仔箱論壇
& ^7 @/ p( {) n6 m- p! `
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
4 n @5 c# I1 Y: r" r3 u& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 j o; @2 \ J, y
tvb now,tvbnow,bttvb% ?# e4 t4 K- A' O2 k9 C
Tips
0 E- M& Q# V. P* b+ x
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
( N$ S1 Q& l( I5 ?1 L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
+ T" w' c7 e5 ^! W4 n2 A0 ?% V+ m i
tvb now,tvbnow,bttvb; F) L( a$ y2 o; }( |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
