標題: [中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:25 PM     標題: 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

材料：
9 s! k4 Z+ g- `公仔箱論壇勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片
1 @8 q8 p. ~* ~+ s. F' G( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, y# A2 k! K) i! f1 |

2 p" g/ M3 Y- h+ [+ ?- g( Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
" U  z5 j' a/ G1 d( @' l+ c) ?1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊
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8 M% T4 C' L0 O( Dtvboxnow.com2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 v! u) X$ d  Z# K+ D" O

. v4 V# \- F; h7 v2 ]) D公仔箱論壇3. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘
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: A3 e( K, b! j: m9 i4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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