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標題: [中式食譜] 白酒青口燴長通粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-13 07:18 AM     標題: 白酒青口燴長通粉

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材料:(2人分量)
/ j/ k0 A2 @# t急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
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+ w9 D5 }# k; J2 [" p5 u! D! C4 G8 btvboxnow.com做法:
1 r4 y% J( P  _; ^" X  gtvboxnow.com1.急凍青口肉解凍;蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎,辣椒切碎。
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3 U7 H! S9 Q7 Vtvboxnow.com2.洗淨羅勒,摘葉切碎。
9 T% ]% \8 N# g: T( Z) ?$ a/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _' o5 A, i- W3.沸水下少許橄欖油及鹽,放入長通粉煮約7至8分鐘,至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河,以利沾上煮汁)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ I, ?! Z' X6 k

2 O) J5 n" h3 E& h4 x公仔箱論壇4.燒熱1至2湯匙橄欖油,加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻,放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒,加鹽及黑胡椒調味,煮2至3分鐘後撈起青口肉,汁留鑊中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 g) A( y4 P: o& Z
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5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘,將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟,飾以羅勒葉作點綴。公仔箱論壇" D4 Q% G9 y; Q; b# t

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