材料：: i5 f7 T( M. s' Z ~. s( x' w
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克 5 u( S. b2 y' F- Y" k0 x8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 v; N0 m6 N! e
2 D- l n5 |; @5 K9 }0 @tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" O* v7 v- ^6 N
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。 * O5 y1 V- j9 r3 ^ 6 c _3 @5 R) c! Y4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。 , g$ t# M. v1 y% B; w7 ], t1 t- z4 n
3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。3 b t% o; M- X
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( s5 W& M* M$ v) `
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。 7 ?& d1 C2 t# y) C L; D6 l* Y* Ltvboxnow.com 8 E$ v2 c$ @- G3 H7 l0 F & N8 ], |6 W* ]- B- I
