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標題: [食肆地點] 長洲老茶檔　今日有冇鮮魷呀？ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-14 05:19 AM 標題: 長洲老茶檔　今日有冇鮮魷呀？

真夠運！「今日有鮮魷」。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' R+ f/ `! s9 T: \4 m3 o
凡半世紀的長洲冬菇亭茶檔陳通記，招牌鮮魷，非鮮不賣，寧可三五七時都欠奉！人窮智生，為免街坊每天問候，黃底紅字牌如高掛太陽，日日溫提「今日有鮮魷」或「今日冇鮮魷」，竟成就名副其實真招牌！# X. a+ A7 Y7 J' k6 k6 N' m3 d6 p
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招牌底下，歷經兩代兩鋪位。
創辦人陳南通，因親父早亡，母親改嫁而來到了這啞鈴小島，三十來歲便創業做老闆，賣奶茶咖啡多士，具生意頭腦的他，想到兼賣粉麵，其餘冬菇亭排檔仿效者眾。後因腳痛退下來，交長子陳健輝（輝哥）打理亦十多二十個年頭了！1 }5 r! m% m. L, N  J" N
現年43歲的輝哥，成長於通記，最記得1991年規劃重建，政府遷拆舊排檔，把整個冬菇亭移至不遠之附近，「當時老竇諗住索性唔做，連雪櫃都賣埋！但伯父伯娘經營魚蛋粉檔，託老竇看顧個姪兒，最後又置番晒啲架生開鋪，所以我哋係最後一檔搬入嚟嘅。」' L" H+ G0 b9 e& o
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新檔好舊檔好，兩代人都秉持同一信念，「老竇話急凍魷魚不夠好，無新鮮的寧願不賣。」另一招牌沙嗲肥牛通粉，以香取勝。雪菜肉絲米，超級足料。還有長洲特色飲品橙檸，味道清鮮。點滴間，情味口味，數十年未變。店鋪現由輝哥夥母親跟弟弟經營，延續着小島上家庭小店的溫情。( H7 R3 C# z: H  z( R4 D9 d
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陳通記
地址：長洲大興堤路熟食亭公仔箱論壇. S7 D3 T3 t# p; A
營業時間：6am-5pm（星期一休息）+ L+ D: u( h6 e) @8 K; N# [
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