標題: [中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-17 07:00 AM     標題: 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 N1 p, w3 Z; v- S
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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) \% O' b; j5 s: V# w/ \$ o# J) S; Y! j公仔箱論壇調味:     
4 Y! F0 N# }" i( p) V" c) ]+ F3 Y2 [( ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許
* Y% O6 q4 W- b/ Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 E% }3 V9 w- \' p8 u

. x+ P( `; a( x公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ r+ u- K0 d; M
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。tvboxnow.com  j8 W$ T9 F$ e3 u8 A; \6 A9 s
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。公仔箱論壇' R( k: ?3 d; p8 q; j

* z1 g! e. Q! L* C3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。tvboxnow.com" Z( G% A9 t" J
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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作者: kent135    時間: 2015-7-19 07:21 AM

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