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標題: [中式食譜] 海帶燉豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-21 02:16 PM     標題: 海帶燉豆腐

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材料:豆腐2件、鮮海帶100克
) V! u6 S& d, B5 e' Q8 z8 _2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 b4 X# w) y- N* z, R6 a
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調味料:
- {9 f8 R3 O$ ]- B- d1 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許' k# w8 O' s( v6 x% c# d$ L! ~
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做法:
: M7 |- F0 C6 [; C% ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海帶用溫水泡發,洗淨,切成菱形片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ v7 @1 s: F2 [
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2. 豆腐切成大塊,放鍋內加水煮沸,撈出晾涼,切成小方丁。
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' C! i; b# x) E) e% ^5 z3. 炒鍋倒油燒熱,放入薑末、蔥花炒香,放入海帶片、豆腐丁,加入適量清水燒沸,加入鹽,改用小火燉20分鐘,到海帶、豆腐入味時,加適量胡椒粉,出鍋即成。
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豆腐味甘、淡,性涼;健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇,而豆腐由黃豆製造,固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒,味鹹甘,含有豐富膠體纖維,能顯著降低血清降膽固醇;海帶根含有許多獨特的活性物質,具有降壓、降脂等作用。
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