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烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。# T& w0 _8 ?+ l
( H% K$ C' W4 A ?8 u" G0 D公仔箱論壇 " y( [' C/ _; W. V* R0 O6 E* Mtvb now,tvbnow,bttvb作法：5 E) z1 q" W2 {8 b* J. }
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。( c; W% L! [8 n- Q
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。 ) E$ z3 k2 n9 ~- ctvb now,tvbnow,bttvb 1 M7 _2 y/ h4 f) V9 n3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。 : Q1 ^* E/ V9 k* b * x+ q' t' P: w7 wtvboxnow.com4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E: b6 u3 X& u& \
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此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。
