標題:
[甜品]
香橙朱古力心太軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-23 05:08 AM
標題:
香橙朱古力心太軟
材料︰
- g; _$ ?; s+ i. ~3 a
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
: ]) M) @4 o& A3 M6 e \
+ r- i6 C' i. H: W
5 S r/ o: J4 ?& H, K, L+ t2 y8 ~- s: A
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 ~ i& [$ ]1 g
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
) p+ c+ o: C$ G4 l+ ?tvboxnow.com
. G' s& ^3 _+ j# t- Itvboxnow.com
Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
6 B( U9 ^8 y4 M3 p6 E
tvb now,tvbnow,bttvb) V7 S0 v( E. h. B7 a
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
3 Z7 K8 r5 G1 {; ]( r; |tvboxnow.com
- D p- Y& j; @* B
Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
5 `. b$ Q+ H3 [2 o! y9 Q, _ G
F" Y" |8 a, I: ^# B% g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W* I' Y3 k5 j$ B
製作小Tips︰
5 z7 D; Z e5 h, E( ^0 W
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
7 b! f& m8 U$ e( \8 i. G7 b; Z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H O9 G) f! q
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
