標題:
[甜品]
草莓千層批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-24 07:08 AM
標題:
草莓千層批
1 O+ Y) s' k2 n0 m/ w7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
% E& b" Q% B; ^- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒
# k4 k u M: T. A& F, g% R
tvboxnow.com0 @$ ~! E8 T& L) p7 g+ m: }9 U# d( g9 M. v( T
# O8 G* y0 v- }/ B0 I! L& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
$ V" B9 P& b0 M0 c4 V! h! ~; V8 \! ?公仔箱論壇
1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。
+ l! J+ X. L8 S) }tvboxnow.com
; V5 U, [& g: ~% {
2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。
; n. J$ s1 N0 f$ j. X3 F: R; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- U. O( w7 q* t3 ~
3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。
/ [% ]8 C& q/ U: k7 A, R
( m. r% A8 y& c9 o# a公仔箱論壇
4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。
, D0 C) X5 [! [9 r) o" O公仔箱論壇
" t# O' y. R, }! [9 _* L, @8 T/ [tvboxnow.com
5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! i+ v g7 r) @% Z ^: T4 T# Q6 R
! i' f0 f* U. v3 h公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% }3 N) N% A5 `1 Z3 @' C
要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
( `- G* A- A: h, o+ B e
. ^% A4 _% S* M* _6 x1 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
