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標題: [健康資訊] 4大黃金排毒食材！黑木耳富含纖維、地瓜葉促糖代謝 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-7-25 06:58 AM 標題: 4大黃金排毒食材！黑木耳富含纖維、地瓜葉促糖代謝

【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
黑木耳富含膳食纖維  排毒又能減肥
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。! @5 D7 A  Q& D! N* c
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝* z# f" o8 V2 g$ f  O3 {
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
牛蒡含木質素  有效防大腸癌/ U6 E4 i3 a0 d2 T$ @
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。$ `# A6 Q. u# T- D
香菇加速脂肪、膽固醇代謝　排毒美顏良藥
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。1 J3 D" u8 F% t/ j/ ]+ ^: s
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。0 D* _+ N. T- S) O
料理推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  Y) Y/ K0 Q% o7 y0 X' h
番薯葉豆腐羹  ?3 [/ z* P% K$ y
提升免疫和腸道蠕動的效果tvb now,tvbnow,bttvb! d- J/ ]5 M9 K+ ?  c7 \; D) L
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.tvb now,tvbnow,bttvb- {3 z: l  o+ L" g; k" P
作法tvboxnow.com6 I7 v+ q0 v) T( c/ l% D; ^
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 K: j' Y+ q& M, ~6 _- }
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。) ]1 ^5 R% V; T
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
涼拌黑木耳
預防便祕、減肥良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% p' P* T& U% {$ N' }( }
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。$ C+ x; E) z3 M! ^) }
作法
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。

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