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材料: 1 @0 D4 `) ^, z雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvboxnow.com- X- t" U/ s) ~+ T3 b7 e0 G/ @. |
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調味醃料(雞上脾)： tvboxnow.com7 F* i! @4 B: o! H, @" @
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙( ?5 a9 H2 W7 `* `& `( J, J
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做法: 公仔箱論壇" U& A# X& o, i. b' _
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d* G0 l, G6 d2 v
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。公仔箱論壇; A6 Q% u( R& R/ R1 l, O
