標題: [中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:23 PM     標題: 刁草白菌汁煎雞扒


% G' K* W& F4 q  |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
: h1 M5 V6 ~& m9 A雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvboxnow.com3 F0 a: S. X: w7 B( y3 Z+ Z
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調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# v/ i8 x7 P2 F" A
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
7 I# {# X1 c' T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h  D' ~# ]6 \7 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, v6 u5 {0 k# D
做法:     
1 c. \2 G$ O* i& i/ Ntvboxnow.com1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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: b4 _/ O; y" e7 B' P. E; z3 n2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。, [3 z$ N7 S; P: g6 t" U6 A/ j

0 f% L* z( {( j4 ^tvboxnow.com3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvboxnow.com5 Q) q. B* N5 i, d

  r# B4 ^, Z( \- Y% c公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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