標題:
[中式食譜]
香炸雞槌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-25 02:27 PM
標題:
香炸雞槌
材料：
( y# ?& ]" f; c' _ ktvb now,tvbnow,bttvb
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
tvboxnow.com/ x7 c C7 q* C
& z% H. T/ V* t
& d" _4 g. T% g7 Q1 i( I' |' S
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb( k1 Q8 z6 K5 S! l
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
0 [$ J$ k$ o' N
tvb now,tvbnow,bttvb5 O- r8 d0 T, F" H( E7 F
7 w2 P, `4 I" Q7 z. n0 m
做法:
公仔箱論壇 f- X9 L+ G1 C+ H+ N+ R) S" @
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
公仔箱論壇1 D7 U. p# z" f( r U* z) `) Q
- P( S' _4 S9 _. a
2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
; |+ @: b; n, m+ s3 H. @% R% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- T& ^1 A) y, `, W" N. @
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
公仔箱論壇' J( `3 ]0 ~4 ]( m& B/ @# l s
tvboxnow.com& I9 w/ h0 i9 P/ K5 J9 F' b
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
