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標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 x* L7 }3 ]! J
香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！
. L/ E) f. R/ I1 t8 Utvboxnow.com花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多
  w2 ^, e8 d( C8 |  U( K( |- ]北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。
" K+ U" p! h* G  k+ dtvb now,tvbnow,bttvb花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！
2 a0 {) U+ }# N  I5 y6 n# r6 j吃花生當心！10種體質勿過量8 _' p/ O, P! V8 \
要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B1 U1 u! H& N0 Q( n( S
花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。
0 d) u% k* j0 d9 e$ v, Rtvb now,tvbnow,bttvb再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：tvboxnow.com5 d+ Q5 }" z) ?2 @; z
【10種體質食用花生要當心】公仔箱論壇; V7 x" _* o( H  I% S
體質1／痛風患者
9 Y/ h2 q# t5 o/ s4 n4 _; k痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。- X& F  v$ e" m- w" a
體質2／膽功能異常者
" x2 t6 E* [# M# Ntvboxnow.com膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。! `3 m* A6 d/ I8 v4 d
體質3／腸胃炎、腹瀉者
) g: n) v5 h9 F0 y! t  F" _, Qtvb now,tvbnow,bttvb胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。公仔箱論壇2 g% B- W( ?0 W7 z& y6 ~
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
: ?1 `3 t! t$ ~2 _9 U+ O- {公仔箱論壇體質4／減肥者. @4 w  `  \- L5 W* n
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。9 N0 b3 H. s+ a' A
體質5／糖尿病患者tvboxnow.com) }. A% L) `* O( `/ t! Y
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。
' H6 L& S  Y  ]. E體質6／高血脂症患者tvboxnow.com& Y  d% h( b9 Z7 L" K5 m
飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。
% `' r' {$ I" W: x3 W  S4 w( S公仔箱論壇體質7／血黏度高或有血栓者
' r' _0 m/ ]& k( y9 `0 f  ftvb now,tvbnow,bttvb花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。8 x6 k8 I0 X, B# Z- @7 r
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。公仔箱論壇) R* h2 K/ q0 z: d( E( e) Q0 ~
體質8／跌打瘀腫者tvboxnow.com- F. Y, G" ]- P% P! J
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。公仔箱論壇1 ?$ A' D$ C3 V. n
體質9／內熱上火者
% {# C) @3 q! @1 ~; ]) H. @tvboxnow.com因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 R: v, ?. ]  R+ @( g
體質10／對花生過敏者
; P; T. A7 V. @6 g9 L& f4 }# ~; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。



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